Deser jogurtowy z musem z mango i owocami

Dzisiejsza propozycja to idealny pomysł na zdrowy deser lub pomysłowe śniadanko. Delikatne warstwy jogurtu greckiego przeplatają się z wyrazistym musem z mango i leśnymi owocami. Najlepsze jest to, że jego przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a jestem przekonana, że na każdym smakoszu zrobi wrażenie. Składniki (na dwie porcje): 400g jogurtu typu greckiego 2 łyżki płynnego […]

Najlepsze ciasto ze śliwkami i kruszonką

Niewiele jest ciast, które bardziej kojarzą się z ciepłem domu, rodzinną atmosferą i błogim, letnim lenistwem, niż ciasto ze śliwkami. Dzisiaj w wersji półkruchej z dodatkiem kruszonki i migdałów – proste, ale niesamowicie pyszne. Świetnie smakuje z filiżanką dobrej kawy ze spienionym mlekiem lub angielskiej herbaty. Warto przygotować, zwłaszcza, że pora roku rozpieszcza nas bogactwem […]

Domowe gofry z mascarpone i owocami

To był mój debiut! Po raz pierwszy przygotowywałam gofry i chociaż do perfekcji jeszcze sporo mi brakuje, to cieszę się jednak, że w końcu się za nie zabrałam i z porcji na porcję wychodziły coraz lepsze. Postanowiłam sobie, ze mój pierwszy raz z nimi nie będzie jednak taki znowu zwyczajny, wiec nie były ani z […]

Naleśniki z truskawkami i mascarpone

W trakcie sezonu truskawkowego staram się przygotowywać jak najwięcej smakołyków z dodatkiem tych bogatych w witaminę C owoców. Do ich jedzenia motywuje mnie nie tylko ich smak, ale także fakt, że bardzo dobrze wpływają na nasze zdrowie. Zawarte w nich pierwiastki pomagają w prze­ciw­dzia­łaniu ane­mii, wzmac­nia­ją kości, ko­rzyst­nie wpły­wa­ją na skórę, włosy i pa­znok­cie, od­po­wia­dają […]

Weekendowe śniadanie z pancakes w roli głównej

Od teraz w każdy piątek będę wam podrzucać pomysły na leniwe, weekendowe śniadania, które można przygotować, gdy mamy więcej czasu i chcemy z kimś miło i smacznie spędzić poranek. Sporo śniadaniowych propozycji możecie już u mnie znaleźć w specjalnie poświęconej im zakładce TUTAJ. Tym razem propozycja na oryginalne, amerykańskie pancakes z syropem klonowym, bez których […]

Mój ulubiony mazurek

Jeżeli miałabym wybierać jeden, jedyny mazurek, który miałabym jeść do końca życia to z pewnością zdecydowałabym się właśnie na ten – niezasłodki, ciekawy w smaku, przypominający jeden z ulubionych cukierków… po prostu mazurek „Śliwka w czekoladzie” =). Wystarczy tylko przygotować kruche, maślane ciasto, na które po upieczeniu trzeba wyłożyć dobrej jakości powidła, na nie pokrojone […]

Deser z trzech składników…

Dzisiaj stawiam na klasykę słodkości czyli truskawki w czekoladzie – czyli zdaniem wielu jedno z najbardziej zmysłowych połączeń smakowych, a na dodatek afrodyzjak. U mnie to wyjątkowe połączenie zostało jeszcze przyozdobione pistacjami, które stanowią idealne wykończenie. I tak na prawdę nic więcej nie potrzeba – świeże truskawki, dobrej jakości czekolada, chrupiące pistacje… tak niewiele, a […]

Sprawdzony przepis na grzane wino

Już tak mam, że to, co najbardziej lubię w grzanym winie, to jego przygotowywanie. Ten zapach, których roznosi się po kuchni, spokojne krojenie pomarańczy, dodawanie przypraw, mieszanie – tak to zdecydowanie uspokaja. Zdecydowanie wole robić je samodzielnie, niż np. kupować gotowego „Grzańca galicyjskiego”… jak dla mnie po prostu nie ma porównania, ale spróbujcie i oceńcie […]

Piernikowe tiramisu

Dla znudzonych tradycyjnymi ciastami alternatywa z włoską nutą – tiramisu piernikowe przygotowane na toruńskich Katarzynkach. Jest przepyszne i tak jak w przypadku tradycyjnej wersji deseru najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Do jego przygotowania korzystam z pierniczków bez czekolady, które przełamane na pół i nasączone w kawie układam pomiędzy warstwami kremu – po dwóch godzinach schładzania ciasteczka […]

Korzenne Rudolfy na oleju rzepakowym

Jak święta, to święta i celebrować je trzeba =) a jeżeli przy okazji możemy przygotować coś, co będzie nie tylko smaczne, ale i przy okazji stanie się ozdobą stołu, to warto postawić również na taki akcent. Jednak ze względu na to, że przed Bożym Narodzeniem jest tak dużo obowiązków i przygotowań, postanowiłam maksymalnie uprościć przepis, […]

Miękkie pierniczki dla spóźnialskich

Co roku powtarzam sobie, że zabiorę się za przygotowywanie świątecznych wypieków wcześniej i zawsze ten sam scenariusz: mnóstwo innych obowiązków, brak czasu i decydowanie się na pieczenie szybkiej wersji pierniczków, które nie wymagają leżakowania. Ciasteczka są łatwe w przygotowaniu i robi je się w mgnieniu oka. Trochę więcej czasu trzeba poświecić na ich dekorację, ale […]

Babeczki DALMATYŃCZYKI

Inspiracją do stworzenia tych ciastek, były papilotki w choinki, które zobaczyłam podczas wieczornej przechadzki po sklepach i nie mogłam im się oprzeć. A skoro już je kupiłam, to wypadałoby coś w nich upiec =). Gdy wymyśliłam przepis na babeczki, to pierwszym pomysłem, jaki wpadł mi do głowy na ich nazwę były właśnie dalmatyńczyki. Zwieńczone białym […]

Babeczki TIRAMISU

We Włoszech tiramisu to coś więcej niż deser. Chociaż w tamtejszym menu słodkości królują i panna cotta, i krucho-maślane crostaty i najlepsze lody czyli gelato, to jednak na włoskich przyjęciach czy rodzinnych spotkaniach tiramisu jest punktem obowiązkowym. Podawane koniecznie schłodzone łączy w sobie to co włoskie i co Włosi kochają najbardziej – mocne espresso, puszyste, […]

Domowe Bounty. Zrobisz je w 5 minut!

Są słodkie przekąski, które da się zrobić w mgnieniu oka. Nie ma ich może zbyt wiele, ale z pewnością będą się mnożyć, bo w chwilach, gdy mamy czasu jak na lekarstwo, są one niezastąpione. Proponuję Wam dzisiaj przepis na domowe batoniki przypominający smakiem popularne Bounty. Wystarczą tylko 3 składniki i 5 minut na przygotowanie, a […]

Bardzo krucha szarlotka z kratką

Polska jesień to dla mnie ewidentnie smak grzybów, a jeszcze częściej jabłek pod różnymi pod postaciami, chociaż zazwyczaj pojawiających się w szarlotkach. Dzisiaj pomysł właśnie na takie ciasto, którego głównym bohaterem są rajskie owoce. Nie jest szczególnie skomplikowane, ale jego przygotowanie zajmuje jednak dłuższą chwilę (średnio 1 godzinę + kolejną na pieczenie). Atutem jest to, […]

Ciasto 15-minutowe

To naprawdę możliwe! Wystarczy kwadrans i twoje ciasto ląduje w piekarniku =) Potem jeszcze 45 minut cierpliwości, podczas których musi się upiec i niebawem można zajadać. Piekę różne ciasta i chętnie korzystam z nowych przepisów, ale co do tego pomysłu miałam szczególne wątpliwości. Pomyślałam – to się nie uda! Ciasto bez jajek, maślanki, mleka czy […]

Pancakes z miodem z kasztanowca

Propozycja na leniwe śniadanie, które najlepiej zjeść w spokoju, przy porannej kawie z pianką lub w łóżku. Nacodzień najczęściej nie możemy sobie pozwoloić na taki luksus, ale w weekend jest to jak najbardziej realne. Wystarczy jedynie zaopatrzyć się wcześniej we wszystkie potrzebne składniki, by nie zaprzątać sobie głowy porannymi zakupami i móc przygotować śniadanie w […]

Boskie ciasteczka orzechowe z czekoladą

Sama nie wiem czy to, że są takie dobre to po prostu zaleta, czy już wada – one zwyczajnie uzależniają! Są kruche, maślane i jednocześnie bardzo wyraźnie orzechowe. Najlepiej smakują zwieńczone czekoladą, ale można je tez posypać cukrem pudrem lub wcinać bez niczego. Kolejny dowód na to, że tajemnica tkwi w prostocie, bo niby zwyczajne, […]

Szarlotka z orzechową kruszonką i włoskim akcentem

Uwielbiam wszelkiego rodzaju szarlotki, ale moje poszukiwania perfekcyjnego, jedynego w swoim rodzaju ciasta z jabłkami, wciąż trwają. Ten przepis jest jednak naprawdę bliski ideału. Świetny kruchy spód (z dodatkiem włoskiego serka ricotta), delikatna masa jabłkowa z dodatkiem cynamonu i imbiru, a na koniec ta kruszonka z mielonymi orzechami laskowymi i płatkami migdałowymi … mniam! A […]

Drożdżowe poduszeczki z jagodami i bitą śmietaną

Nie jest to ani prosty, ani szybki przepis, ale efekt tego, co przygotujecie … obłędnie pyszny. Bardzo lubię wszelkiej maści jagodzianki i najczęściej przygotowuje je w sezonie czyli de facto tylko przez dwa miesiące w roku – zdecydowanie za mało. Ostatnio wpadłam na pomysł zrobienia ciastek z wykorzystaniem mrożonych jagód lub ewentualnie dobrej jakości konfitury […]

Crostata con crema di castagne

… czyli włoskie kruche ciasto z kremem kasztanowym. Wpadłam na pomysł na nie, kiedy przechadzając się po jednym z mediolańskich supermarketów natknęłam się na słoiczek z kremem kasztanowym. Zarówno pieczone kasztany, jak i wykonywane z nich przetwory są we Włoszech bardzo popularne. W pierwszej chwili nie za bardzo wiedziałam co zrobić z nabytym słoikiem, ale […]

Sałatka w arbuzie

Pomysł na przygotowanie banalnej sałatki w oryginalny sposób. Przy okazji jest też mniej zmywania bo miskę stanowi wydrążona skóra arbuza. Wystarczy wyciagnać arbuzowy miąższ, zgrabnie go pokroić, dołożyć do niego winogrona, nektarynkę lub brzoskwinię, jabłka lub inne owoce. Proste, a efekt murowany =) Składniki: miąższ z 1/2 dużego arbuza 300g zielonych winogron 2 jabłka 2 […]

Ciastka w kolorowe piegi

Jestem zdania, że słodycze w 95% przypadków poprawiają humor, a w pochmurny dzień już w szczególności. Jeśli na dodatek mają w sobie jakiś element fantazji, tak jak np. te dzisiaj – ciasteczka w kolorowe piegi. Są szybkie w przygotowaniu, maślane i pyszne. Kolorowe cukierki można zastąpić groszkami czekoladowymi, suszoną żurawiną, orzechami i tym na co […]

Sałatka owocowa z arbuzem i skórką z limonki

Latem w próbujac maksymalnie wykorzystać sezon truskawek, nektarynek, borówek, arbuza, moreli i innych, ciągle przygotuje rozmaite wariacje na temat sałatek owocowych. Ze względu na bogactwo owoców o tej porze roku zawsze są inne, a jednoczesnie stanowią sposób na przygotowanie szybkiego i ciekawego deseru. Dzisiaj następujaca propozycja =) Składniki: (6 porcji) 1/4 arbuza (= 1 kg) […]