Puszyste muffinki z czerwoną porzeczką i kruszonką

Lekkie muffinki z dodatkiem czerwonej porzeczki i płatków owsianych. Szybkie w przygotowaniu stanowią więc dobrą alternatywę dla weekendowego śniadania. Nie musisz w cale wstawać dużo wczesniej, a na stole pojawi sie coś pysznego. Porcja jest na prawdę spora (wychodzi z niej ok 20 babeczek), dlatego polecam pieczenie ich w dwóch formach na trybie z termoobiegiem […]

Ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną i czekoladą

Jedne z lepszych ciasteczek owsianych jakie jadłam! W deszczowy, pochmurny dzień są po prostu idealnym towarzyszem dla popołudniowego czytania książki pod kocem i popijania herbaty. Gdy zobaczyłam ten przepis od razu wiedziałam, że muszę go wypróbować i to piekąc podwójną porcję =). Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym nie wprowadziła drobnych modyfikacji – m.in. trudnodostępną świeżą […]

Mini crostaty z kremem kokosowym i owocami lata

Podczas przechadzek po Mediolanie takie mini crostaty (popularniejsza nazwa to tarteletki, ale Włosi nazywają je właśnie crostatami) „patrzyły” na mnie z witryny niemal każdej cukierni. Najczęściej zawierały nadzienie z kremem waniliowym lub po prostu śmietankowym. Ja postanowiłam je zamienić na nadzienie o smaku kokosowym, a do jego przygotowania wykorzystałam przepis otrzymany od zaprzyjaźnionego włoskiego cukiernika. […]

Naleśnikowa fantazja z owocami

Tym razem trochę inny sposób na podanie naleśników, podpatrzony na kwestii smaku =) Naleśniki są oczywiście klasyczne – cieniutkie, smażone na klarowanym maśle z kroplą oleju rzepakowego, pachnące cukrem wnilinowym. A potem to już tylko świetna zabawa – rolujemy naleśniki, kroimi na małe ruloniki, które następnie tworzą wstążki, tworzymy esy floresy z serka, rozsypujemy owoce […]

Babeczki Szwarzwaldzkie

Miniaturowa wersja popularnego deseru jakim jest tort szwarzwaldzki, pochodzący z południowo-zachodnich Niemiec, gdzie znajduje sie owy Czarny Las („Schwarz Wald”). Małe ciastka nie ustepują smakiem oryginałowi, za to ich przygotowanie zajmuje zdecydowanie mniej czasu – wystarczy kilka minut na wymieszanie składników, potem 20 minut pieczenia, dekoracja i gotowe! Ciasto na babeczki przygotowałam w taki sposób […]

Magisterski tort

Są okazje, na które chcemy przygotować coś na prawdę wyjątkowego … coś co będzie zachwycało nie tylko smakiem ale także formą, wyglądem. Ja miałam taka sytuację np. dokładnie 2 dni temu – z okazji obrony mojej pracy magisterskiej postanowiłam przygotować coś specjalnego dla osób, które wspierały mnie podczas tego, bądź co bądź, stresującego wydarzenia ;). […]

Letnie tiramisu z truskawkami

To taka sezonowa wariacja na temat klasycznego tiramisu. Latem lubię do niego dodawać owoce, które dodają mu świeżości i przełamują smak dość cieżkiego kremu. Truskawki można zastąpić malinami albo np. mieszanką owoców leśnych. Przepis na krem dostałam od znajomej Włoszki i stwierdzam, że są to jedne z najlepszych proporcji, według których przygotowywałam tiramisu. Zachęcam do […]

Crumble z miodowymi truskawkami i szczyptą pieprzu

To jeden z najprostszych i najbardziej uniwersalnych deserów, jakie znam =) Staram się sie go zawsze przygotowywać zgodnie z trwającymi porami roku – w czerwcu z truskawkami lub czereśniami, w sierpniu z owocami leśnymi, w jesienno-zimowych mesiącach z gruszkami bądź jabłkami. Aktualnie, ze wzgledu na długo wyczekiwany sezon truskawkowy przygotowałam crumble właśnie z nimi. A […]

Czekoladowe babeczki z pastelowymi kremami

Szybkie w przygotowaniu i bardzo efektowne. Dekorowanie ich kolorowymi kremami i posypkami sprawia, że znów budzi sie w nas dziecko =) Idealne na popołudniową przekąskę w tak pochmurny dzień … Składniki (na ok. 20 babeczek): Składniki suche: 4 szkl. mąki tortowej 4 łyżki naturalnego kakao 1 szkl. cukru 1 opakowanie cukru migdałowego 4 płaskie łyżeczki […]

Toskańskie minitorciki czekoladowe

To ekspresowy i bardzo praktyczny przepis. Jego sekretem jest zamrożenie surowego ciasta w ceramicznych kokilkach, a dopiero następnie pieczenie. Z powodzeniem takie czekoladowe ciasteczka możesz zrobić w większej ilości, kiedy będziesz mieć więcej wolnego czasu, a potem tylko upiec je przed przyjściem gości, albo po prostu wtedy, gdy najdzie Ciebie ochota na coś słodkiego. Torciki […]

Chałka z kruszonką

Chałka to symbol kuchni żydowskiej. Ten tradycyjnie przygotowywany na Szabat chleb stanowi alegorie poplątanych losów ludzkiego życia. Tymczasem w Polsce trudno znaleźć piekarnię bez leżącej na półce bądź w koszyku chałki. Jeżeli masz jednak ochotę pokusić się o jej właśnoręcznie przygotowanie … do dzieła, to na prawdę bardzo proste. Odrobina wysiłku wystarczy, by już niedługo […]

Muffiny z truskawkami i czekoladową kruszonką

Szybkie muffiny z dodatkiem truskawek i niesamowitej, czekoladowej kruszonki, która sprawdzi się nietylko jako posypka do babeczek, ale także do innych ciast z sezonowymi owocami. Muffinki są idealne do porannego cappuccino, na podwieczorek czy do zapakowania na piknik. Składniki (na 12 sztuk): 2 szkl. mąki tortowej 2 łyżki kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia pół […]

Tarta z kremem stracciatella i truskawkami

Sezon truskawkowy tuż, tuż, a zatem czas przygotowywać desery z tym wytęsknionym owocem =) Na początek krucha tarta z nadzieniem z kremu stracciatella przygotowanego z serka mascarpone i gorzkiej czekolady. Ciasto wymyślone we Francji, bardzo popularne we Włoszech, a obecnie coraz częściej pojawiające się także w innych krajach Europy. Może i Wam przypadnie do gustu? […]

Murzynek z polewą czekoladową i truskawkami

Szybkie, robiące wrażenia ciasto, które na dodatek przygotujesz bez użycia miksera. Jeden ze składników ciasta może dziwić, a mianowicie ocet, ale gwarantuje Wam, że on na prawdę się tu przydaje – sprawia, że murzynek jest bardzo pulchny, a przy okazji wilgotny. Ciasto można dekorować na rożne sposoby – bakaliami, wiórkami białej czekolady czy dowolnymi owocami […]

Wiosenne babeczki czekoladowo – malinowe

Zgrabne, wiosenne babeczki – takiego akcentu dodają im ułożone z płatków migdałowych kwiatki – ten prosty zabieg sprawia, że prezentują się o wiele efektowniej i jeszcze bardziej zachęcają do zjedzenia. Co do samych babeczek to są niesamowicie czekoladowe i wilgotne, szybko się przygotowują i na długo zachowują świeżość =) Składniki (na 12 babeczek): 125g masła […]

Apfelstrudel i „Bękarty wojny”

Trocha inna szarlotka =) Uwielbiany we Francji, Włoszech, ale przede wszystkim w swojej ojczyźnie czyli Austrii. Przepis, z którego przygotowałam strudel przywędrował z Tyrolu, a dostałam go od pewnego włoskiego cukiernika pochodzącego z tamtych rejonów. Nieco różni się od orginału … przede wszystkim rodzajem ciasta, które nie jest cieniutkie czy wręcz peragaminowe, a kruche i […]

Mini serniczki z ciasteczkami Oreo

To chyba jeden z najszybszych deserów, jakie kiedykolwiek przygotowywałam … wykonuje się go po prostu w mgnieniu oka;) Na dodatek nie potrzeba w cale wielu składników, by go wyczarować – no i jeszcze Oreo – ciasteczka, które w ostatnim czasie wywołały w Polsce furorę. U nas co prawda dostępne, jak na razie w jednej wersji […]

Półkruche ciasto z rabarbarem

Idealne letnie ciasto … bardzo uniwersalne, można przygotować je praktycznie z każdymi owocami, na różne okazje, dla każdego gościa… W mojej wersji z rabarbarem, tak jak w przepisie, z którego zaczerpnęłam inspirację . Na prawdę warte spróbowania – z pewnością zaspokoi niejedno wybredne podniebienie;) Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 […]

Piernikowe ludziki i gwiazdeczki

Nie;), tym razem to nie będą tradycyjne, kruche pierniczki. W tym roku nie starczyło na nie po prostu czasu… Zamiast nich, w rekompensacie przygotowałam coś innego. Zainspirowały mnie do tego, dwie nabyte w ostatnim czasie, silikonowe formy – pierwsza w formie piernikowych ludzików, druga – eleganckich gwiazdek. Nie mogłam sobie odmówić tej przyjemności i na […]

Drożdżowa plecionka z serem i malinami

Ser i maliny …. jak dla mnie duet idealny. Ten przepis tylko mnie w tym upewnił! A już otulone pulchnym warkoczem z ciasta drożdżowego, ah – na pewno Wam też zasmakują. W ogóle maliny to jedne z najbardziej „kreatywnych” owoców. Używamy ich do serników, puddingu ryżowego, koktajli, wrzucamy do jogurtu z płatkami … u mnie […]

Naleśniki z lodami

To danie kojarzy mi się bardzo, oj bardzo dobrze=) Miałam 15 lat i jechałam na mój pierwszy w życiu duży koncert do Chorzowa. Zatrzymaliśmy się w świetnej knajpce nad stawem (chyba, że to było jezioro) za Ostrowem Wielkopolskim. Zjadłam tam wtedy ogromnego naleśnika z nadzieniem z serka waniliowego i owoców, a na wierzch były dwie […]

Śliwkowe marzenie w orzechowej polewie

Sezon śliwkowy niedługo dobiegnie końca … niestety=( Chcąc sobie jednak poprawić humor z powodu tego nieuniknionego zjawiska postanowiłam upiec tartę z tymi pysznymi owocami. Zainspirował mnie do tego kwartalnik „To jest pyszne” i przepis na: „Owocowe marzenie w orzechowej polewie”. Tarta jest na prawdę pyszna i jej przygotowanie nie zabiera zbyt dużej ilości czasu. Wspaniała […]

Muffinki z brzoskwiniami i cynamonową kruszonką

Muffinki to dla mnie „temat rzeka” … można je na prawdę przygotować na 1000, a może nawet więcej sposobów i zawsze wychodzą – jeszcze nigdy się nie zawiodłam. Te upiekłam dawno temu, jeszcze latem, kiedy bez problemu można było kupić soczyste, dojrzewające na słońcu, świeże brzoskwinie. Teraz już mamy zimę, ale stwierdziłam, że podam Wam […]

Truskawki w kremie z mascarpone

Jeżeli szukacie szybkiego i łatwego w przygotowaniu pomysłu na letni deser to ten przepis jest właśnie dla Was! Jego zrobienie zajmuje naprawdę moment, zachęca również krótka lista składników do jego konstrukcji, za to efekt? Jestem pewna, ze zakochacie się w nim od pierwszego wejrzenia, a od pierwszej łyżeczki to już na 100%. Idealny dla wszystkich […]