Moj ulubiony przepis na rogale

Przez wiele lat piekłam rogale według przepisu, który poznałam na zajęciach technicznych w szkole podstawowej, ale stwierdziłam, że czas spróbować czegoś nowego. Spróbowałam i nie żałuje, bo odnalazłam idelaną recepturę. Strzałem w dziesiątkę było upieczenie rogalików z ciasta bardzo podobnego do tego, z którego piekę drożdzówkę. Jest bardzo delikatne i w trakcie wyrabiania może okazać […]

Ekspresowy deser z 5 składników

Dzisiaj zdradzam przepis na deser, w którym się absolutnie zakochałam – i jako fanka dobrych smaków i jako osoba, która uwielbia gotować, ale jednocześnie nie zawsze ma na to czas. Ten smakołyk jest uniwersalny – pyszny, gotowy w 15 minut i na dodatek przygotowuje się go z bardzo małej liczby składników. Połączenie zbożowych składników z […]

Mississippi Mud Cake z truskawkami

Jedno z bardziej popularnych ciast na południu Stanów Zjednoczonych. Zupełnie mnie to nie dziwi, bo jest naprawdę obłędne. Idealne dla fanów słodkości, bo jest ekstremalnie czekoladowe. Do tego jest bardzo wilgotne, dzięki czemu na długo utrzymuje świeżość. Ciasto robi się niesamowicie prosto i nie potrzeba do niego miksera. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki widelcem. Składniki: 250g […]

Lekkie tiramisu z malinami

Jest po prostu obłędne – lekkie, puszyste, z wyraźnie wyczuwalnymi aromatami mocnego espresso i amaretto. Rewelacyjnie smakuje samo, ale maliny delikatnie przełamują jego słodki smak. Zresztą każdy, kto chociaż raz spróbował tiramisu, wie, że nie trzeba o nim dużo pisać – po prostu broni się samo =) Składniki (na 4 porcje): 1 pudełko mascarpone (250g) […]

Deser z ciasteczkami Oreo, mascarpone i owocami

Nawet jeżeli nie masz piekarnika, to możesz zaserwować swoim gościom ciasto. Jeżeli skorzystasz z tego przepisu wystarczy ci do tego kilka składników i ok. 15 minut czasu na przygotowanie pysznego i oryginalnego deseru. Połączenie spodu z ciasteczek Oreo, masy z mascarpone i białej czekolady oraz oraz sezonowych owoców daje świetny efekt i z dzięki przygotowaniu […]

Drożdzowe bułeczki z owocami

Nie istnieje wiele lepszych rzeczy niż zapach świeżo upieczonego drożdżowego ciasta, a następnie jego smak. Póki jeszcze na targowiska można dostać dobre, świeże owoce można je wykorzystać do zrobienia słodkich bułeczek z kruszonką. Będą idealne na jesienne popołudnie z herbatą i dobrą książką. Składniki: Rozczyn: 1/2 kostki drożdży (50g) 100ml letniego mleka 1 łyżka mąki […]

Deser jogurtowy z musem z mango i owocami

Dzisiejsza propozycja to idealny pomysł na zdrowy deser lub pomysłowe śniadanko. Delikatne warstwy jogurtu greckiego przeplatają się z wyrazistym musem z mango i leśnymi owocami. Najlepsze jest to, że jego przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a jestem przekonana, że na każdym smakoszu zrobi wrażenie. Składniki (na dwie porcje): 400g jogurtu typu greckiego 2 łyżki płynnego […]

Najlepsze ciasto ze śliwkami i kruszonką

Niewiele jest ciast, które bardziej kojarzą się z ciepłem domu, rodzinną atmosferą i błogim, letnim lenistwem, niż ciasto ze śliwkami. Dzisiaj w wersji półkruchej z dodatkiem kruszonki i migdałów – proste, ale niesamowicie pyszne. Świetnie smakuje z filiżanką dobrej kawy ze spienionym mlekiem lub angielskiej herbaty. Warto przygotować, zwłaszcza, że pora roku rozpieszcza nas bogactwem […]

Domowe gofry z mascarpone i owocami

To był mój debiut! Po raz pierwszy przygotowywałam gofry i chociaż do perfekcji jeszcze sporo mi brakuje, to cieszę się jednak, że w końcu się za nie zabrałam i z porcji na porcję wychodziły coraz lepsze. Postanowiłam sobie, ze mój pierwszy raz z nimi nie będzie jednak taki znowu zwyczajny, wiec nie były ani z […]

Naleśniki z truskawkami i mascarpone

W trakcie sezonu truskawkowego staram się przygotowywać jak najwięcej smakołyków z dodatkiem tych bogatych w witaminę C owoców. Do ich jedzenia motywuje mnie nie tylko ich smak, ale także fakt, że bardzo dobrze wpływają na nasze zdrowie. Zawarte w nich pierwiastki pomagają w prze­ciw­dzia­łaniu ane­mii, wzmac­nia­ją kości, ko­rzyst­nie wpły­wa­ją na skórę, włosy i pa­znok­cie, od­po­wia­dają […]

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym i czekoladą

W kategorii małych, słodkich przekąsek te ciasteczka są ostatnio jednym z moich faworytów. Mają bardzo ciekawą, lekko kleistą konsystencje, wyczuwalny smak masła orzechowego i są owsiane czyli zdrowe =-) Kiedy rano mamy mało czasu, można zapakować kilka do papierowej torebki, by uniknąć skazywania siebie na batona z automatu. Będą też świetnym urozmaiceniem porannego śniadania =) […]

Deser z trzech składników…

Dzisiaj stawiam na klasykę słodkości czyli truskawki w czekoladzie – czyli zdaniem wielu jedno z najbardziej zmysłowych połączeń smakowych, a na dodatek afrodyzjak. U mnie to wyjątkowe połączenie zostało jeszcze przyozdobione pistacjami, które stanowią idealne wykończenie. I tak na prawdę nic więcej nie potrzeba – świeże truskawki, dobrej jakości czekolada, chrupiące pistacje… tak niewiele, a […]

Piernikowe tiramisu

Dla znudzonych tradycyjnymi ciastami alternatywa z włoską nutą – tiramisu piernikowe przygotowane na toruńskich Katarzynkach. Jest przepyszne i tak jak w przypadku tradycyjnej wersji deseru najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Do jego przygotowania korzystam z pierniczków bez czekolady, które przełamane na pół i nasączone w kawie układam pomiędzy warstwami kremu – po dwóch godzinach schładzania ciasteczka […]

Babeczki TIRAMISU

We Włoszech tiramisu to coś więcej niż deser. Chociaż w tamtejszym menu słodkości królują i panna cotta, i krucho-maślane crostaty i najlepsze lody czyli gelato, to jednak na włoskich przyjęciach czy rodzinnych spotkaniach tiramisu jest punktem obowiązkowym. Podawane koniecznie schłodzone łączy w sobie to co włoskie i co Włosi kochają najbardziej – mocne espresso, puszyste, […]

Domowe Bounty. Zrobisz je w 5 minut!

Są słodkie przekąski, które da się zrobić w mgnieniu oka. Nie ma ich może zbyt wiele, ale z pewnością będą się mnożyć, bo w chwilach, gdy mamy czasu jak na lekarstwo, są one niezastąpione. Proponuję Wam dzisiaj przepis na domowe batoniki przypominający smakiem popularne Bounty. Wystarczą tylko 3 składniki i 5 minut na przygotowanie, a […]

Bardzo krucha szarlotka z kratką

Polska jesień to dla mnie ewidentnie smak grzybów, a jeszcze częściej jabłek pod różnymi pod postaciami, chociaż zazwyczaj pojawiających się w szarlotkach. Dzisiaj pomysł właśnie na takie ciasto, którego głównym bohaterem są rajskie owoce. Nie jest szczególnie skomplikowane, ale jego przygotowanie zajmuje jednak dłuższą chwilę (średnio 1 godzinę + kolejną na pieczenie). Atutem jest to, […]

Pancakes z miodem z kasztanowca

Propozycja na leniwe śniadanie, które najlepiej zjeść w spokoju, przy porannej kawie z pianką lub w łóżku. Nacodzień najczęściej nie możemy sobie pozwoloić na taki luksus, ale w weekend jest to jak najbardziej realne. Wystarczy jedynie zaopatrzyć się wcześniej we wszystkie potrzebne składniki, by nie zaprzątać sobie głowy porannymi zakupami i móc przygotować śniadanie w […]

Boskie ciasteczka orzechowe z czekoladą

Sama nie wiem czy to, że są takie dobre to po prostu zaleta, czy już wada – one zwyczajnie uzależniają! Są kruche, maślane i jednocześnie bardzo wyraźnie orzechowe. Najlepiej smakują zwieńczone czekoladą, ale można je tez posypać cukrem pudrem lub wcinać bez niczego. Kolejny dowód na to, że tajemnica tkwi w prostocie, bo niby zwyczajne, […]

Szarlotka z orzechową kruszonką i włoskim akcentem

Uwielbiam wszelkiego rodzaju szarlotki, ale moje poszukiwania perfekcyjnego, jedynego w swoim rodzaju ciasta z jabłkami, wciąż trwają. Ten przepis jest jednak naprawdę bliski ideału. Świetny kruchy spód (z dodatkiem włoskiego serka ricotta), delikatna masa jabłkowa z dodatkiem cynamonu i imbiru, a na koniec ta kruszonka z mielonymi orzechami laskowymi i płatkami migdałowymi … mniam! A […]

Drożdżowe poduszeczki z jagodami i bitą śmietaną

Nie jest to ani prosty, ani szybki przepis, ale efekt tego, co przygotujecie … obłędnie pyszny. Bardzo lubię wszelkiej maści jagodzianki i najczęściej przygotowuje je w sezonie czyli de facto tylko przez dwa miesiące w roku – zdecydowanie za mało. Ostatnio wpadłam na pomysł zrobienia ciastek z wykorzystaniem mrożonych jagód lub ewentualnie dobrej jakości konfitury […]

Crostata con crema di castagne

… czyli włoskie kruche ciasto z kremem kasztanowym. Wpadłam na pomysł na nie, kiedy przechadzając się po jednym z mediolańskich supermarketów natknęłam się na słoiczek z kremem kasztanowym. Zarówno pieczone kasztany, jak i wykonywane z nich przetwory są we Włoszech bardzo popularne. W pierwszej chwili nie za bardzo wiedziałam co zrobić z nabytym słoikiem, ale […]

Sałatka w arbuzie

Pomysł na przygotowanie banalnej sałatki w oryginalny sposób. Przy okazji jest też mniej zmywania bo miskę stanowi wydrążona skóra arbuza. Wystarczy wyciagnać arbuzowy miąższ, zgrabnie go pokroić, dołożyć do niego winogrona, nektarynkę lub brzoskwinię, jabłka lub inne owoce. Proste, a efekt murowany =) Składniki: miąższ z 1/2 dużego arbuza 300g zielonych winogron 2 jabłka 2 […]

Zastrzyk energii na początek dnia

Na koniec lata zawsze trudno mi się rozstać przede wszustkim z malinami. Dlatego staram się je zawsze wykorzystywać do końca sezonu. Pojawiąją się u mnie pod różną postacią i jako dodatek nie tylko do deserów, ale także w wersjach obiadowo-kolacyjnych, czy przede wszystkim śniadaniowych. Kiedy kupię ich za dużo lub stają się już bardzo dojrzałe, […]

Ciastka w kolorowe piegi

Jestem zdania, że słodycze w 95% przypadków poprawiają humor, a w pochmurny dzień już w szczególności. Jeśli na dodatek mają w sobie jakiś element fantazji, tak jak np. te dzisiaj – ciasteczka w kolorowe piegi. Są szybkie w przygotowaniu, maślane i pyszne. Kolorowe cukierki można zastąpić groszkami czekoladowymi, suszoną żurawiną, orzechami i tym na co […]