Pierniczki „Last Minute” (dla spóźnialskich)

Zaraz połowa grudnia, a Ty jeszcze nie masz pierniczków? Zachowaj spokój. Są przepisy, z których upieczesz pyszne pierniczki, a które wcale nie wymagają długiego leżakowania w puszce czy szklanym słoju. Ten, który prezentuje Ci dzisiaj uskuteczniam od lat i gwarantuje, że te ciasteczka niczym nie są gorsze od tych pieczonych już w listopadzie. Samo ciasto […]

Mus chałwowy z amaretti i owowcami

Obłędny, niesamowity, uzależniający – taki jest właśnie mus chałwowy. Chociaż jest banalnie prosty w przygotowaniu, to smakuje tak, jakby cukiernik pracował nad nim długimi godzinami. Do przygotowania mojej wersji wykorzystałam czekoladową chałwę, co jeszcze bardziej spotęgowało smak deseru. Ale normalna też się świetnie sprawdzi. Do tego jeszcze amaretti, owoce i w chwilę mamy gotowy bardzo […]

Świąteczny mus czekoladowy ze skórka pomarańczową

Wyobraź sobie delikatny świąteczny deser. Co widzisz? Ja lekki jak chmurka mus czekoladowy ze skórką pomarańczową. Czekolada i pomarańcze od zawsze kojarzą mi się z Bożym Narodzeniem, dlatego ta propozycja to dla mnie ziszczenie idealnych świątecznych smaków. Składniki: 150g gorzkiej czekolady marki E. Wedel 300 ml śmietanki kremówki – 30% lub 36% 1 łyżka cukru […]

Sprawdzony przepis na grzane wino

Już tak mam, że to, co najbardziej lubię w grzanym winie, to jego przygotowywanie. Ten zapach, których roznosi się po kuchni, spokojne krojenie pomarańczy, dodawanie przypraw, mieszanie – tak to zdecydowanie uspokaja. Zdecydowanie wole robić je samodzielnie, niż np. kupować gotowego „Grzańca galicyjskiego”… jak dla mnie po prostu nie ma porównania, ale spróbujcie i oceńcie […]

Piernikowe tiramisu

Dla znudzonych tradycyjnymi ciastami alternatywa z włoską nutą – tiramisu piernikowe przygotowane na toruńskich Katarzynkach. Jest przepyszne i tak jak w przypadku tradycyjnej wersji deseru najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Do jego przygotowania korzystam z pierniczków bez czekolady, które przełamane na pół i nasączone w kawie układam pomiędzy warstwami kremu – po dwóch godzinach schładzania ciasteczka […]

Korzenne Rudolfy na oleju rzepakowym

Jak święta, to święta i celebrować je trzeba =) a jeżeli przy okazji możemy przygotować coś, co będzie nie tylko smaczne, ale i przy okazji stanie się ozdobą stołu, to warto postawić również na taki akcent. Jednak ze względu na to, że przed Bożym Narodzeniem jest tak dużo obowiązków i przygotowań, postanowiłam maksymalnie uprościć przepis, […]

Miękkie pierniczki dla spóźnialskich

Co roku powtarzam sobie, że zabiorę się za przygotowywanie świątecznych wypieków wcześniej i zawsze ten sam scenariusz: mnóstwo innych obowiązków, brak czasu i decydowanie się na pieczenie szybkiej wersji pierniczków, które nie wymagają leżakowania. Ciasteczka są łatwe w przygotowaniu i robi je się w mgnieniu oka. Trochę więcej czasu trzeba poświecić na ich dekorację, ale […]

Babeczki DALMATYŃCZYKI

Inspiracją do stworzenia tych ciastek, były papilotki w choinki, które zobaczyłam podczas wieczornej przechadzki po sklepach i nie mogłam im się oprzeć. A skoro już je kupiłam, to wypadałoby coś w nich upiec =). Gdy wymyśliłam przepis na babeczki, to pierwszym pomysłem, jaki wpadł mi do głowy na ich nazwę były właśnie dalmatyńczyki. Zwieńczone białym […]

Obłędny piernik z powidłami i czekoladą

Piernik kojarzy się z typowo bożonarodzeniowym ciastem, ale jak dla mnie, dobry jest o każdej porze roku … Zwłaszcza taki … lekko lepki, przełożony powidłami i z czekoladą na wierzchu. Doskonały na chłodniejsze popołudnie spędzane z książką i filiżanką herbaty. W wersji dla gości proponują go podawać z bitą śmietaną lub gałką lodów bakaliowych, na […]

Babeczki Szwarzwaldzkie

Miniaturowa wersja popularnego deseru jakim jest tort szwarzwaldzki, pochodzący z południowo-zachodnich Niemiec, gdzie znajduje sie owy Czarny Las („Schwarz Wald”). Małe ciastka nie ustepują smakiem oryginałowi, za to ich przygotowanie zajmuje zdecydowanie mniej czasu – wystarczy kilka minut na wymieszanie składników, potem 20 minut pieczenia, dekoracja i gotowe! Ciasto na babeczki przygotowałam w taki sposób […]

Jak zrobić domowy ajerkoniak?

Został wymyślony przez Holendra Eugena Verpoortena, ale klasyfikowany jest zarówno jako holenderski jak i niemiecki trunek. Prawdziwy advocat (ajerkoniak) przygotowywany jest na bazie brandy o niskiej mocy, ale w domowej wersji zastepuje sie ją najczęściej spirytusem lub wódką. Ajerkoniak uchodzi głównie za kobiecy alkohol, chociaż i w męskim gronie znajduje swoich zwolenników. Doskonały także do […]

Piernikowe ludziki i gwiazdeczki

Nie;), tym razem to nie będą tradycyjne, kruche pierniczki. W tym roku nie starczyło na nie po prostu czasu… Zamiast nich, w rekompensacie przygotowałam coś innego. Zainspirowały mnie do tego, dwie nabyte w ostatnim czasie, silikonowe formy – pierwsza w formie piernikowych ludzików, druga – eleganckich gwiazdek. Nie mogłam sobie odmówić tej przyjemności i na […]