Zakręcone bułeczki – pizze

Często się zdarza, że szukamy ciekawej przekąski do podania znajomym lub chcemy przygotowa coś do przekąszenia np. na maraton filmowy. Moja propozycja to bułeczki nadziewane tym co włoskie – mozzarellą, oliwkami, pomidorkami koktajlowymi i wszystkim tym czego tylko dusza zapragnie =) W smaku przypominaja pizze, ale prezentują się o wiele ciekawiej. Efekt murowany – wystarczy […]

Adżarskie chaczapuri z jajkiem

Dla Gruzinów chaczapuri to świętość. Mogą je jeść kilka razy w ciągu dnia i nadal nie mają dość. Zresztą trudno się dziwić, to na prawde wyjątkowo pyszny elemnt kuchni gruzińskiej =). Chaczapuri to tłumacząc dosłownie chleb z serem, ponieważ w języku gruzińskim chaczo to twaróg a puri to po prostu chleb. Potrawe można uznać za […]

Szybkie bułeczki na śniadanie

Są dni, kiedy pieczywo na śniadanie warto przygotować samodzielnie … Zwłaszcza, że nie zawsze musi być to trudne i czasochłonne =) Chociaż jak to bywa w przypadku samodzielnie wiepiekanych bułek – trzeba wstać ponad godzinę wcześniej … Bułeczki można przygotować w większej ilości, a te których nie zjemy spokojnie mogą wyladować w zamrażalniku. Po rozmrożeniu […]

Chałka z kruszonką

Chałka to symbol kuchni żydowskiej. Ten tradycyjnie przygotowywany na Szabat chleb stanowi alegorie poplątanych losów ludzkiego życia. Tymczasem w Polsce trudno znaleźć piekarnię bez leżącej na półce bądź w koszyku chałki. Jeżeli masz jednak ochotę pokusić się o jej właśnoręcznie przygotowanie … do dzieła, to na prawdę bardzo proste. Odrobina wysiłku wystarczy, by już niedługo […]

Pizza bianca z pesto, grillowanymi pieczarkami …

Włosi dzielą pizze na 2 typy: biance i rosse. Pierwsza z nich to pizza bez dodatku sosu pomidorowego, czesto serwowana w postaci quattro formaggi (cztery sery) lub takiej z dodatkiem ananasa (ale bez dodatku szynki – Włosi nie przepadają za połączeniem mięsa z owocami), z kolei druga zawsze jest posmarowana sporą ilością gęstego sosu pomidorowego […]

Pizza jak w mediolańskiej trattorii

Są takie smaki, które automatycznie przywołują nam określone wspomnienia. W moim przypadku tak jest właśnie z tą pizzą. Przygotowywanie jej przypomina mi wieczory spędzone w lokalnej trattori w Mediolanie, stoły pokryte obrusami w biało-czerowną kratkę, zagadujących kelnerów, włączony telewizor na ekranie którego można było obserwować mecze Serie A i ten moment, gdy ląduje przede mną […]

Wielkanocne bułeczki – zajączki

Kiedy przepis na nie pojawił się na moim ulubionym blogu z wypiekami: Moje Wypieki, po prostu wiedziałam, że muszę je zrobić! To taka wesoła wersja wielkanocnego pieczywa;) Znalazły się u mnie w koszyku do Święconki obok tradycyjnego, okrągłego chlebka, a potem na świątecznym śniadaniu. Na prawdę pyszne bułeczki, których oryginalną recepturę lekko zmodyfikowałam i stąd […]

Wieniec nadziewany Pesto Rosso

Dla mnie każda zupa krem wymaga odpowiednich, ciekawych dodatków. Np.? Samodzielnie upieczonego chleba, najlepiej z nadzieniem=) Od jakiegoś czasu miałam ochotę na gęsty, pachnący czosnkiem i bazylią, włoski krem pomidorowy… a skoro kuchnia włoska kuchnia to włoski chleb – focaccia. Nie chciałam jednak zupełnie klasycznej wersji – płaskiej i z rozmarynem, a czegoś bardziej „zakręconego” […]

Wielkanocne bułeczki – zajączki

Kiedy przepis na nie pojawił się na moim ulubionym blogu z wypiekami: Moje Wypieki, po prostu wiedziałam, że muszę je zrobić! To taka wesoła wersja wielkanocnego pieczywa;) Znalazły się u mnie w koszyku do Święconki obok tradycyjnego, okrągłego chlebka, a potem na świątecznym śniadaniu. Na prawdę pyszne bułeczki, których oryginalną recepturę lekko zmodyfikowałam i stąd […]

Indyjskie chlebki Nan

Tradycyjne placki indyjskie stworzone z prostych składników i bardzo, bardzo dobre. Swoją oryginalność zawdzięczają specjalnej, długiej technice zagniatania, dlatego też są uznawane za jedne z najbardziej luksusowych indyjskich chlebów. Idealny do różnego rodzaju potraw tej kuchni. Przepis autorstwa Manju Malhi zaprezentowany w programie „Sobota w kuchni”. Składniki: 2 łyżeczka suszonych drożdży 2 łyżeczka cukru ciepła […]

Domowe chlebki pita

Przepis wypróbowany przeze mnie już kilka miesięcy temu, a zdjęcia znalezione w moim archiwum fotografii;) Dodaję je dopiero teraz, bo kompletnie o nim zapomniałam … Co prawda żałuje, że przedstawiam go Wam z takim opóźnieniem, bo jest na prawdę rewelacyjny, ale lepiej późno niż wcale;) A co do samego przepisu to jest strasznie uniwersalny i […]