Wegańskie curry z cieciorką, szpinakiem i mango

Lubicie efektowne dania w 15 minut? Ja też! 🙂 Obalam teorie, że byz zjeść smacznie i zdrowo, trzeba się naharować. To curry jest zaprzeczeniem wielogodzinnego stania przy garach, a przy okazji jest oryginalne, niesamowicie syte, rozgrzewające i ma właściwości przeciwzapalne. Świetnie pasuje z ryżem lub chlebkami naan, ale ja polecam je podać z różnokolorową komosą […]

Wegańskie klopsiki szwedzkie

  Możecie mi wierzyć lub nie, ale bez względu na wszystko musicie spróbować tych klopsików. Są obłędnie pyszne – leciutkie, pulchniutkie i w ogóle nie czuć, że są wegańskie (to uwaga dla tych, którzy twierdzą, że bez mięsa ani rusz). W mojej trwającej od lipca przygodzie z niemal bezmięsną dietą są niekwestionowanym hitem. Zajadam się […]

Vegeburgery z ciecierzycą, kaszą jaglaną i cukinią

Ostatnio moje życie jest bardziej vege. Nie robię tego z pobudek etycznych, a po prostu zdrowotnych. Coraz więcej ekspertów z dziedziny medycyny składania się do tego, by mięso gościło na naszym talerzu okazjonalnie i ja postanowiłam wbić się w ten trend, sprawdzić jak to po prostu na mnie działa. I jak na razie jest całkiem […]

Truskawkowe smoothie bowl (pyszne i zdrowe!)

To mój pomysł na zdrowie, energie i urodę od samego rana. Świetnie sprawdzi się też na podwieczorek lub jako przekąska do pracy. Jeżeli trudno Wam przeżyć dzień bez czegoś słodkiego to spróbujcie zamienić pełnego utrwalaczy i syropu glukozowo-fruktozowego batonika, właśnie taką owocową miseczkę. Składniki (na 2 porcje): 400 g truskawek 1 szkl. jogurtu naturalnego 1/2 […]

Dietetczne serniczki z chia

Bez względu na to czy planujesz zjeść ten deser na śniadanie czy podwieczorek, czy chcesz by orzeźwił Cię w gorący dzień czy poprawił humor w pochmurny, czy zjesz go w nagrodę czy bez powodu, to musisz go spróbować koniecznie. Argumentów przemawiających za tym faktem jest wiele… Przede wszystkim serniczki z chia i mango są zdrowie, […]

Niesamowicie zdrowe batony z kaszą i kakao

Czekoladowe batoniki, które nie tylko nie pójdą nam w boczki, ale przy okazji wzmocnią włosy i paznokcie, rozświetlą cerę i polepszą odporność. Wydawałoby się, że to niemożliwe… a jednak takowe są i na dodatek bardzo łatwo je przygotować. Połączenie ziaren z kaszą jaglaną, daktylami i kakao świetnie smakuje, a na dodatek bardzo dobrze i na […]

Amternatywa dla greckiej – sałatka z fasolki i fety

Uwielbiam sałatkę grecką, po prostu uwielbiam, ale nie można jej przecież jeść non stop. Postanowiłam więc zaczerpnąć z niej kilka składników (konkretnie fetę, oliwki, pomidory) i zmieszać z innymi wartościowymi i pysznymi produktami – fasolką oraz orzechami włoskimi. Efekt przerósł moje oczekiwania i obawiam się, że od teraz sałatka grecka ma zdecydowana konkurentkę. Sałatkę można […]

Zdrowe trufle czekoladowe bez czekolady…

Trufle daktylowe to idealna alternatywa dla tych czekoladowych. Nie zawierają cukru i czekolady, są zdrowe i niskokaloryczne, ale przede wszystkim zachowują smak doskonałych cukierków. Daktyle odpowiadają nie tylko za konsystencję, ale są też naturalnym słodzikiem i sprawia, że trufle zyskują lekko karmelowy posmak. Plusem jest też fakt, że przegotowuje się je w kilka chwil, a […]

Deser jogurtowy z musem z mango i owocami

Dzisiejsza propozycja to idealny pomysł na zdrowy deser lub pomysłowe śniadanko. Delikatne warstwy jogurtu greckiego przeplatają się z wyrazistym musem z mango i leśnymi owocami. Najlepsze jest to, że jego przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a jestem przekonana, że na każdym smakoszu zrobi wrażenie. Składniki (na dwie porcje): 400g jogurtu typu greckiego 2 łyżki płynnego […]

Śniadanie na diecie: jogurt z domowym musli

Wiosna sprzyja postanowieniom: „biorę się za siebie”, „jem zdrowiej”, „odchudzam się”, a skoro tak to nie ma wyjścia i rzeczywiście trzeba zacząć lżej, co nie znaczy gorzej. Najlepiej zacząć już od śniadania, dlatego pomyślałam, że podrzucę wam kolejny pomysł na moją „poranną bombę zdrowia” czyli domowe musli, które przygotowuję w tysiącach wariacji. Dzisiaj ta z […]

Kolacja na diecie: sałatka 5 składników

Fakt, że staram się schudnąć postanowiłam wykorzystać do tego, by podrzucić Wam kilka prostych i szybkich przepisów na ciekawe dania, które bez wyrzutów sumienia można jeść na diecie lub odchudzone wersje znanych i lubianych potraw. Nie oznacza to jednak, że w najbliższym czasie nie będę robić wpisów ze świątecznymi słodkościami. Co to, to nie! Przepisy […]

Sałatka w arbuzie

Pomysł na przygotowanie banalnej sałatki w oryginalny sposób. Przy okazji jest też mniej zmywania bo miskę stanowi wydrążona skóra arbuza. Wystarczy wyciagnać arbuzowy miąższ, zgrabnie go pokroić, dołożyć do niego winogrona, nektarynkę lub brzoskwinię, jabłka lub inne owoce. Proste, a efekt murowany =) Składniki: miąższ z 1/2 dużego arbuza 300g zielonych winogron 2 jabłka 2 […]

Tropikalna owsianka

Zaletą tej owsianki jest to, że możemy przygotować ją wieczorem, a rano gdy wstaniemy mamy już gotowe śniadanie dla całej rodziny. Możemy też ją popakować w małe plastykowe pudełeczka i zabrać ze sobą na wynos, dzięki czemu będziemy mieć ze sobą zdrową przekąskę w pracy lub szkole. Dodatkowe „+”? Jej smak. Przygotowywana na jogurcie owsianka […]

Łosoś po azjatycku

Potrawa prosta, szybka, zdrowa i zawsze dobra. Zamarynowany w azjatyckich przyprawach łosoś jest wyraźny w smaku i świetnie komponuje się z ryżem curry i ugotowanymi na półtwardo brokułami, które można także zastąpić chrupkim groszkiem cukrowym, pikantna surówką z ogórka lub z białej kapusty i marchewki. Taki obiad najlepiej smakuje zjedzony w spokoju, spożywany na balkonie […]

Sałatka owocowa z arbuzem i skórką z limonki

Latem w próbujac maksymalnie wykorzystać sezon truskawek, nektarynek, borówek, arbuza, moreli i innych, ciągle przygotuje rozmaite wariacje na temat sałatek owocowych. Ze względu na bogactwo owoców o tej porze roku zawsze są inne, a jednoczesnie stanowią sposób na przygotowanie szybkiego i ciekawego deseru. Dzisiaj następujaca propozycja =) Składniki: (6 porcji) 1/4 arbuza (= 1 kg) […]

Śniadanie w minutę

Sprawdzałam z zegarkiem w ręku i to śniadanko naprawdę da się przygotować w minutę =). Wpadasz do kuchni i czas dzieli się w ten sposób – 10 sekund na poszukanie miseczki i łyżeczki, 15 sekund na przelanie jogurtu do naczynka, 20 na pokrojenie owoców, które nie wymagają szczególnej obróbki, np. figi, banana, malin (wybieraj owoce […]

Koktajl z owoców lata

Bomba witaminowa doskonale przyswajalna o każdej porze dnia. Ja osobiście lubię taki koktajl wypić do porannej kanapki lub na drugie śniadanie, ale to kwestia gustu. Smakuje genialnie, stanowi kwintesencję lata i dokonale ożeźwia =) Koktajl z owoców lata (na 6 porcji): Składniki: 200g malin 100g borówki amerykańskiej lub jagód 300g truskawek 600 ml maślanki lub […]

Homemade sushi – wersja podstawowa

Na pierwszy ogień proponuje sushi w wersji Futomaki, które w japońskich i koreańskich domach pojawiają się najczęściej. Są to po prostu grube rolki z alg (nori), których wnętrze składa się z ryżu, ryby, warzyw, sezamu i chrzanu japońskiego – wasabi. Do przybrania już gotowych krążków proponuję wybrać rzeżuchę, kapustę pekińską, fantazyjnie pokrojoną marchewkę. Co do […]

Włoska zupa krem z cukinii, szparagów i szpinaku

Ostatnio staram się coraz bardziej dopasować menu do aktualnej pory roku i tego co dzieje się za oknem mojej kuchni. Na talerzach jest więc zielono i sezonowo =) W myśl tej zasady przygotowałam zupę krem ze szpinaku, zielonych szparagów i cukinii, a na koniec dodałam tajemny składnik czyli skoncentrowany ocet balsamiczny z Modeny, który doskonale […]

Curry z kalafiorem, fasolką szparagową i pomidorami

Na taragach juz jest ich sporo, a za chwilę będzię jeszcze wiecej … zaczęły się pojawiać piękne, świeże kalafiory, zielona fasolka szparagowa i pomidory. To właśnie z nich można wyczarować szybkie i proste curry, na które podaję Wam dzisiaj przepis =) Gwarantuje, że taki lunch, obiad czy kolacja w indyjskim stylu zaspokoi kubki smakowe niejednego […]

Sałatka owocowa w kolorach reggae

Czerwony, żółty, zielony – wystarczy spojrzeć na te kolory, a na twarzy od razu pojawia się uśmiech =) Jest szybka, smaczna, prosta, a do jej przygotowania wystarczą tylko 3, doskonale do siebie pasujące składniki. Przy okazji taka sałatka stanowi świetny zastrzyk energii o każdej porze dnia. Składniki: 1/2 dojrzałego ananasa 3 sztuki kiwi 300g truskawek […]

Dietetyczna sałatka cesarska

Każdemu czasami przyda się jakaś dieta – nawet jeżeli nie musimy zrzucać kilku rozmiarów, to jednak 2-3 niechcianych kilogramów od czasu do czasu pozbyć się trzeba. Cóż znam to z autopsji 😉 Dlatego czasami prowadzę trochę lżejszą i mniej kaloryczną kuchnię. Niektóre z tych propozycji będę zostawiać w kategorii DIETETYCZNIE. A dzisiaj pierwszy przepis, który […]

Sałatka z łososia i ciecierzycy

Miałam pewien okres w swoim życiu, w którym nie jadłam mięsa … hmm, trwał blisko 4 lata. Nie było to jednak wynikiem pewnych przekonań, ale tym, że po prostu mięso mi nie smakowało. Na moim stole królowały wtedy soja, soczewica i ciecierzyca. Z czasem wiele rzeczy się zmieniło, a ja zaczęłam się przekonywać, że odpowiednio […]

Minestrone Jamie’ego Olivera

Minestrone to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych włoskich zup. Swą popularność zawdzięcza lekkości, uniwersalności (przy jej przygotowaniu można korzystać z rozmaitych warzyw i dodatków) i aromatowi. Smak? Jest to zupa z pomidorami, a zatem minestrone można uznać z południową kuzynkę naszej pomidorówki – jednak mniej kaloryczną i przede wszystkim zdrowszą! Pomysł na zupę zaczerpnęłam z programu […]