Vegeburgery z ciecierzycą, kaszą jaglaną i cukinią

Ostatnio moje życie jest bardziej vege. Nie robię tego z pobudek etycznych, a po prostu zdrowotnych. Coraz więcej ekspertów z dziedziny medycyny składania się do tego, by mięso gościło na naszym talerzu okazjonalnie i ja postanowiłam wbić się w ten trend, sprawdzić jak to po prostu na mnie działa. I jak na razie jest całkiem […]

Fajitas z kurczakiem

Klasyka kuchni Tex-Mex. Pyszne, soczyste kawałki kurczaka w ciepłej tortilli z przeróżnymi dodatkami – awokado, kwaśną śmietaną i żółtym serem. Danie świetnie sprawdzi się o każdej porze roku, stanie się też bohaterem każdej imprezy. Koniecznie spróbujcie i dzielcie się tym przepisem dalej =-) Składniki: 2 filety z kurczaka pokrojone w paseczki 1 żółta papryka 1 […]

Jogurtowe placuszki z borówkami

Przygotowanie pysznych i puszystych placuszków na śniadanie nie musi być ani trudne ani czasochłonne. Nie potrzebujesz wymówek typu „naleśniki robię tylko w weekendy, bo w tygodniu nie mam na to czasu”, bo te niby-pancakes przygotujesz w kilka minut. Poza tym bez robi je się bez użycia miksera, czyli bez hałasu, i potrzeba do nich zaledwie […]

Pełnoziarniste brownie z żurawiną i orzechami

Lubisz słodycze, ale ze względu na zdrowie i figurę, starasz się ich unikać? A może zamiast uciekać przed dopadającą Cię ochotą na coś czekoladowego wybierzesz mniej tuczący zamiennik? Ostatnio przygotowałam brownie na mące pełnoziarnistej, z ksylitolem i całą masą bakalii. Nawet mały kawałek wystarczy, by zaspokoić apetyt na słodycze, a przy okazji nie trzeba mieć […]

Meksykańska sałatka z awokado i jajkiem

Idealna na zdrową i lekką kolację lub śniadanie – wyrazista, sycąca, piękna i przede wszystkim pyszna. Jeżeli miałabym wybierać ulubione dietetyczne potrawy, to ta sałatka znalazłaby się na podium. Można jeść bez wyrzutów sumienia =-) Składniki na 4 porcje: 2 awokado 3 pomidory 4 jajka ugotowane na twardo 1-2 limonki 3 łyżki oliwy świeża kolendra […]

Dyniowe pancakes z chili, serem i jajkiem

Kto powiedział, że pancakes zawsze muszą być na słodko?! Chociaż uwielbiam te puszyste naleśniki pokryte syropem klonowym lub sosem owocowym to jednak czasami mam ochotę na odmianę. Dyniowe pancakes są świetne na syte, późne śniadanie, lunch, czy nawet kolację. Na ich przygotowanie trzeba poświęcić dłużą chwilę, ale gwarantuję, że warto. Poza tym, jeżeli taka wersja […]

Najprostsze brownie świata

Dzisiaj zdradzam wam mój pomysł na najprostsze i najszybsze brownie. To także jedno z najbardziej ekspresowych ciast jakie można zrobić. Przepis pozwala na dowolne modyfikacje – można dodać orzechy, owoce, białą czekoladę – ale na początek jednak wersja bazowa =)  Składniki: 3/4 kostki masła 1 szkl. cukru 3/4 szkl. kakao 1 opakowanie cukru waniliowego 3 […]

Pancakes z owocami i syropem klonowym

Amerykańsko-kanadyjski przysmak, który doskonale może odmienić wasze śniadania. Proponuję puszyste placuszki skąpane w syropie klonowym z dodatkiem np. sezonowych owoców. 2 szkl. mąki pszennej 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 2 szkl. maślanki 2 łyżki cukru pudru 2 jajka 1/4 kostki roztopionego masła Syrop klonowy do podania Owoce – np. […]

Mississippi Mud Cake z truskawkami

Jedno z bardziej popularnych ciast na południu Stanów Zjednoczonych. Zupełnie mnie to nie dziwi, bo jest naprawdę obłędne. Idealne dla fanów słodkości, bo jest ekstremalnie czekoladowe. Do tego jest bardzo wilgotne, dzięki czemu na długo utrzymuje świeżość. Ciasto robi się niesamowicie prosto i nie potrzeba do niego miksera. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki widelcem. Składniki: 250g […]

Deser z ciasteczkami Oreo, mascarpone i owocami

Nawet jeżeli nie masz piekarnika, to możesz zaserwować swoim gościom ciasto. Jeżeli skorzystasz z tego przepisu wystarczy ci do tego kilka składników i ok. 15 minut czasu na przygotowanie pysznego i oryginalnego deseru. Połączenie spodu z ciasteczek Oreo, masy z mascarpone i białej czekolady oraz oraz sezonowych owoców daje świetny efekt i z dzięki przygotowaniu […]

Obiad w amerykańskim stylu

W lodówce znalazłam mieloną wołowinę i kawałek sera Cheddar, który ewidentnie chciał, by już coś w końcu z niego przygotować. Kupiłam jeszcze parę dodatków i ostatecznie wyszedł obiad w amerykańskim stylu – mini burgery, pieczone, słodkie ziemniaki i surówka Colesław. Był też polski akcent. Ponieważ miałam akurat wtedy także ochotę na mizerię, to obok talerza […]

Weekendowe śniadanie z pancakes w roli głównej

Od teraz w każdy piątek będę wam podrzucać pomysły na leniwe, weekendowe śniadania, które można przygotować, gdy mamy więcej czasu i chcemy z kimś miło i smacznie spędzić poranek. Sporo śniadaniowych propozycji możecie już u mnie znaleźć w specjalnie poświęconej im zakładce TUTAJ. Tym razem propozycja na oryginalne, amerykańskie pancakes z syropem klonowym, bez których […]

Niezły Meksyk. Kurczak w czekoladzie

Meksyk jest ojczyzną kakao, nic więc dziwnego, że kurczak w czekoladzie to jedna ze sztandardowych potraw tego kraju. Jego ziarna dawniej traktowano jako lek przeciw gorączce, kaszlowi i bólom przypisując mu własciwości magiczne. Obecnie czekolada traktowana jest jako bomba magnezowa, źródło endorfin i jeden z bardziej skutecznych aforydyzjaków. Trudno opisać to danie – feria smaków […]

Pancakes z miodem z kasztanowca

Propozycja na leniwe śniadanie, które najlepiej zjeść w spokoju, przy porannej kawie z pianką lub w łóżku. Nacodzień najczęściej nie możemy sobie pozwoloić na taki luksus, ale w weekend jest to jak najbardziej realne. Wystarczy jedynie zaopatrzyć się wcześniej we wszystkie potrzebne składniki, by nie zaprzątać sobie głowy porannymi zakupami i móc przygotować śniadanie w […]

O przygotowywaniu zupy na Halloween …

Idealna zupa na Halloween to nie taka prosta sprawa, bo pomysłów na krem z dyni jest naprawdę sporo, a sukces polega na tym, by wybrać ten najlepszy. Mi osobiście najbardziej smakuje jej pikantna wersja na dobrym, wyrazistym bulionie, podawana z grzanką pełną ciągnącego się sera. Chociaż testowałam różne wersje – i tę na słodko, i […]

Puszyste muffinki z czerwoną porzeczką i kruszonką

Lekkie muffinki z dodatkiem czerwonej porzeczki i płatków owsianych. Szybkie w przygotowaniu stanowią więc dobrą alternatywę dla weekendowego śniadania. Nie musisz w cale wstawać dużo wczesniej, a na stole pojawi sie coś pysznego. Porcja jest na prawdę spora (wychodzi z niej ok 20 babeczek), dlatego polecam pieczenie ich w dwóch formach na trybie z termoobiegiem […]

Piknik od A do Z

Warto wykorzystać jeszcze ostatni miesiąc lata i chociaż raz udać się na piknik. To jedna z ciekawszych form spędzania wolnego czasu na świeżym powietrzu, podczas której można na prawdę dobrze wypocząć i naładować akumulatory. Pojawią się pewnie głosy: ale po co? to za trudne …. i tyle przygotowań. Nieprawda! Piknik można zorganizować w kilka chwil […]

Czekoladowe babeczki z pastelowymi kremami

Szybkie w przygotowaniu i bardzo efektowne. Dekorowanie ich kolorowymi kremami i posypkami sprawia, że znów budzi sie w nas dziecko =) Idealne na popołudniową przekąskę w tak pochmurny dzień … Składniki (na ok. 20 babeczek): Składniki suche: 4 szkl. mąki tortowej 4 łyżki naturalnego kakao 1 szkl. cukru 1 opakowanie cukru migdałowego 4 płaskie łyżeczki […]

Muffiny z truskawkami i czekoladową kruszonką

Szybkie muffiny z dodatkiem truskawek i niesamowitej, czekoladowej kruszonki, która sprawdzi się nietylko jako posypka do babeczek, ale także do innych ciast z sezonowymi owocami. Muffinki są idealne do porannego cappuccino, na podwieczorek czy do zapakowania na piknik. Składniki (na 12 sztuk): 2 szkl. mąki tortowej 2 łyżki kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia pół […]

Burritos

Tradycyjne danie kuchni meksykańskiej, które bez trudu przygotujesz w swojej kuchni. Dzisiejszy przepis to wersja podstawowa, którą można ubogacać o dodatki do farszu, np. kukurydzę lub czerwoną fasolę, albo kleks guacamole na wierzchu. Radzę nie żałować ostrych przypraw do ich przygotowania, bo powinny być na prawdę ostre =) Składniki (dla 4 osób): 800g wołowego mięsa […]

Meksykański kociołek

Ostatnie dni sprzyjają przede wszystkim rozgrzewającym potrawą, dlatego w mojej kuchni prym wiodą teraz zupy, gulasze i potrawki – oczywiście dosmaczone ostrymi przyprawami, które dodatkowo rozgrzewają;) A inspirację kulinarne? Postawiłam na te ciepłe, z krajów, gdzie teraz świeci słońce. I tak marząc o kraju sombrero i salsy, powstał rozgrzewający kociołek meksykański – pikantny, wyraźny i […]

Meksykańska zupa z kukurydzy

Bardzo lubię meksykańskie smaki, chociaż to co my za nie uważamy powinno się raczej mianować mianem kuchni: Tex Mex. Europejczycy pokochali jednak właśnie te dania, serwowane w restauracjach meksykańskich. I choć Meksykanie takimi potrawami zapewne by pogardzili, (są bardzo przewrażliwienia na punkcie swojej tradycyjnej kuchni i już kilkakrotnie występowali, aby wpisać ją na Listę Światowego […]

„100 % mexican” czyli tacos!!!

Meksykanie traktują swoją kuchnię jak alchemię. To zdecydowanie coś więcej niż tylko jedzenie. Nic zatem dziwnego w tym, że Meksyk stał się pierwszym krajem, który postanowił zgłosić swoją kuchnię na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Jak na razazie się nie udało, ale być może za jakiś czas obrońcy kulinarnego dziedzictwa Meksyku dopną swego=) Tymczasem ja postanowiłam […]

Muffinki marchewkowe z kremem cytrynowym

Jeżeli istnieje jedno dla wszystkich stron świata ciasto „kryzysowe”, to będzie nim to na bazie marchewki. Choć trudno w to uwierzyć, jego korzenie sięgają średniowiecza, a konkretniej terenów średniowiecznej Szwecji. Potem szczególną popularność zyskało dopiero w czasie kryzysu w Wielkiej Brytanii, a także USA. Nie inaczej było w Polsce – w okresie PRL – u […]