Tadżin z dorsza z kuskusem

Egzotyczne i rozgrzewające, w dodatku z łatwo dostępnych składników – trudno o coś lepszego o tej porze roku;) W dodatku to bardzo wygodny i szybki sposób na przygotowanie ryby, a jak powszechnie wiadomo wciąż jemy ich za mało. Mam nadzieję, że ten pomysł na dorsza zainspiruje Was do tego, żeby poeksperymentować z tym bogatym w […]

Słodko-kwaśna zupa z kurczaka

Ekspressowy posiłek, który przygotujecie w chwile, gdy akurat najdzie Was ochota na kuchnię orientalną. Dodatek grzybów sprawia przynosi wspaniały aromat, a imbir i papryczka chili rewelacyjnie rozgrzewają, co czyni to danie idealnym na chłodne dni. Tajemniczym składnikiem potrawy jest odrobina miodu i brązowego cukru oraz skorka z limonki. I choć jest to raczej propozycja dla […]

Kurczak na patyku i makaron orientalny

20 minut na przygotowanie efektownego dania i co robisz? … Będzie mi miło jak spróbujecie tego przepisu!=) Na prawdę szybki, z prostych składników, a jaki efektowny… Jeżeli przygotujecie mięso na szpatkach rano, to po powrocie do domu będziecie mieli już w ogóle bardzo mało przygotowań … a potem przyjemność delektowania się tą potrawą zrekompensuje Wam […]

Zapiekanka Kebab

Choć Turcja obfituje w rozmaite rodzaje kebabów, na świecie najbardziej rozpowszechnił się jeden – dla nas klasyczny, po prostu kebab w bułce. Ale nie taki dzisiaj przygotowałam=) Ponieważ bardzo lubię różnego rodzaju „wariacje na temat” i „przekręty” zrobiłam na obiad quazi turecką zapiekankę kebab;) Dlaczego taka nazwa? Bo znajdziecie w niej mięso kebab czyli kawałki […]

Kurczak po hindusku

Kuchnia indyjska jest nie tylko ciekawa, ale jednocześnie prosta. Potrawy w hinduskim stylu można przygotować ze zwykłych składników – kluczem do tych dań są przyprawy. Kumin, kardamon, cynamon, curry, nadają im charakteru. To danie jest na to doskonałym dowodem – pachnące przyprawami, idealne do maczania chlebka Nan … koniecznie spróbujcie! A może tak rozłożyć kolorowe […]

Indyjskie chlebki Nan

Tradycyjne placki indyjskie stworzone z prostych składników i bardzo, bardzo dobre. Swoją oryginalność zawdzięczają specjalnej, długiej technice zagniatania, dlatego też są uznawane za jedne z najbardziej luksusowych indyjskich chlebów. Idealny do różnego rodzaju potraw tej kuchni. Przepis autorstwa Manju Malhi zaprezentowany w programie „Sobota w kuchni”. Składniki: 2 łyżeczka suszonych drożdży 2 łyżeczka cukru ciepła […]

Raita: ogórkowa i rzodkiewkowa

Raita to delikatny sos jogurtowy, podawany z różnymi dodatkami, aby łagodził smak ostrych i wyrazistych potraw. Najczęściej podawana jest z ogórkiem, ale istnieją także inne wersje… ja przygotowałam także rzodkiewkową – bo nie mogłam oprzeć się nowalijkom 😉 Składniki: 2 opakowania gęstego jogurtu naturalnego, po 250g każdy pół pęczka mięty bądź zielonej pietruszki pół świerzego […]

Zupa z WOKa

Moja przygoda z Wokiem trwa już od pewnego czasu, ale jeszcze nigdy nie przygotowywałam w nim zupy. I to był zdecydowanie błąd! Okazuje się, że zupy przygotowuje się równie szybko jak inne dania z woka, a może jeszcze szybciej, bo nie podsmażałam osobno kurczaka i warzyw, tylko od razu wszystko razem. Mięso, makaron i duża […]

Domowe chlebki pita

Przepis wypróbowany przeze mnie już kilka miesięcy temu, a zdjęcia znalezione w moim archiwum fotografii;) Dodaję je dopiero teraz, bo kompletnie o nim zapomniałam … Co prawda żałuje, że przedstawiam go Wam z takim opóźnieniem, bo jest na prawdę rewelacyjny, ale lepiej późno niż wcale;) A co do samego przepisu to jest strasznie uniwersalny i […]