#niemarnuję: oszczędny chowder z łososiem i warzywami

To banalnie prosta zupa o korzeniach brytyjskich. Przygotowuje się ją w mgnieniu oka, a ponadto jest bardzo sycąca i z powodzeniem może służyć za cały obiad. Najbardziej lubię w niej jednak to, że chowder można przygotować z resztek pieczonej ryby. Zazwyczaj zdarza mi się upiec jej trochę za dużo, a odgrzewana nie smakuje już tak […]

Eton Mess z truskawkami

Tym razem klasyk! Tradycyjny, brytyjski deser serwowany do popołudniowej herbaty. Jego historia sięga turniejów krykieta, które już kilkadziesiąt lat temu odbywały się przy kampusie uniwersyteckim w Eton. A jeżeli truskawki i Wielka Brytania to oczywiście londyński Wimbledon. Chociaż początkowo podawano tam głownie te owoce z cukrem, a potem z bitą śmietaną, to w końcu przyszedł […]

Najprostszy kurczak tika masala

Kurczak tika masala, czyli brytyjskie danie oparte tradycji kuchni indyjskiej i pakistańskiej. Uchodzi za jedno z ulubionych dań Brytyjczyków i nic dziwnego, bo rzeczywiście jest w stanie zaspokoić podniebienie nawet bardzo wymagających amatorów kuchni. Potrawa jest bardzo aromatyczna, ale przyprawy można dawkować według swoich upodobań. Dzisiaj przedstawiam wam uproszczoną wersję dania, która nie odbiega jednak […]

Klasyka! Brytyjskie śniadanie

Tym razem ogromnie popularne, potwornie cholesterolowe i przepyszne śniadanie w stylu brytyjskim. Przygotujcie talerze, bo tym razem na stół wkraczają jajka sadzone, smażony bekon, pieczarki i pomidory zapiekane z parmezanem. Do picia oczywiście Earl Grey i świeżo wyciskany sok z pomarańczy. Miłego dnia =) Składniki(na 2 porcje): 4 jajka z wolnego wybiegu 4-8 plasterków bekonu […]

Puszyste muffinki z czerwoną porzeczką i kruszonką

Lekkie muffinki z dodatkiem czerwonej porzeczki i płatków owsianych. Szybkie w przygotowaniu stanowią więc dobrą alternatywę dla weekendowego śniadania. Nie musisz w cale wstawać dużo wczesniej, a na stole pojawi sie coś pysznego. Porcja jest na prawdę spora (wychodzi z niej ok 20 babeczek), dlatego polecam pieczenie ich w dwóch formach na trybie z termoobiegiem […]

Crumble z miodowymi truskawkami i szczyptą pieprzu

To jeden z najprostszych i najbardziej uniwersalnych deserów, jakie znam =) Staram się sie go zawsze przygotowywać zgodnie z trwającymi porami roku – w czerwcu z truskawkami lub czereśniami, w sierpniu z owocami leśnymi, w jesienno-zimowych mesiącach z gruszkami bądź jabłkami. Aktualnie, ze wzgledu na długo wyczekiwany sezon truskawkowy przygotowałam crumble właśnie z nimi. A […]

Piernikowe ludziki i gwiazdeczki

Nie;), tym razem to nie będą tradycyjne, kruche pierniczki. W tym roku nie starczyło na nie po prostu czasu… Zamiast nich, w rekompensacie przygotowałam coś innego. Zainspirowały mnie do tego, dwie nabyte w ostatnim czasie, silikonowe formy – pierwsza w formie piernikowych ludzików, druga – eleganckich gwiazdek. Nie mogłam sobie odmówić tej przyjemności i na […]

Jajka po szkocku

Podobno ten przepis jest „stary jak świat” i rzeczywiście pochodzi ze Szkocji. Jednak większą popularnością niż u Brytyjczyków, cieszy się u ich amerykańskich przyjaciół. Ja wykorzystałam ten przepis jako wielkanocną ciekawostkę, która mi osobiście przypomina pieczeń rzymską, tyle że w odwróconych proporcjach. Wg. klasycznej receptury jajka po szkocku powinni się smażyć w głębokim tłuszczu, ale […]

Zupa cebulowa Kudłaczy na motorach

Od lat przyrządzam różne wersje zup cebulowych, nie mogłam więc nie wypróbować przepisu podejrzanego w programie Kudłacze na motorach;) Zwłaszcza, że przepis bardzo ciekawy – zawiera m.in. musztardę i jabłka, a całość potrawy zaostrzają i urozmaicają pory. Jeżeli chodzi o dodo datki, to kwestia gustu, ale moim zdaniem najlepiej w tej roli sprawdzi się świeży […]