Babeczki Szwarzwaldzkie

Miniaturowa wersja popularnego deseru jakim jest tort szwarzwaldzki, pochodzący z południowo-zachodnich Niemiec, gdzie znajduje sie owy Czarny Las („Schwarz Wald”). Małe ciastka nie ustepują smakiem oryginałowi, za to ich przygotowanie zajmuje zdecydowanie mniej czasu – wystarczy kilka minut na wymieszanie składników, potem 20 minut pieczenia, dekoracja i gotowe! Ciasto na babeczki przygotowałam w taki sposób […]

Jak zrobić domowy ajerkoniak?

Został wymyślony przez Holendra Eugena Verpoortena, ale klasyfikowany jest zarówno jako holenderski jak i niemiecki trunek. Prawdziwy advocat (ajerkoniak) przygotowywany jest na bazie brandy o niskiej mocy, ale w domowej wersji zastepuje sie ją najczęściej spirytusem lub wódką. Ajerkoniak uchodzi głównie za kobiecy alkohol, chociaż i w męskim gronie znajduje swoich zwolenników. Doskonały także do […]

Schweinbraten mit Gemuse (Pieczeń z warzywami)

Chociaż kuchnia niemiecka kojarzy się głównie z golonką, piwem i innymi cieżkimi specjałami, to jednak można w niej znaleźć sporo ciekawych przepisów. Stałym elementem tamtejszego menu jest wieprzowina, z której udziałem przygotowałam dzisiejszą inspirację. Taka pieczeń z szynki bądź łopatki gości na niemieckich stołach podczas rodzinnych spotkań i najczęściej podawana jest z sosem i kapustą. […]

Wiosenna sałatka ziemniaczana

Kolejne danie z ziemniakami=) Tym razem lekka wersja sałatki ziemniaczanej. W tradycyjnej znajdujemy najczęściej musztardę, ogórka kiszonego, jajko. Ta jest zdecydowanie bardziej wiosenna i mniej kaloryczna, a na dodatek będzie świetnym dodatkiem do wielu dań… Składniki: 70 dag ugotowanych ziemniaków 1 pęczek rzodkiewek odrobina świerzego koperku (wg uznania) odrobina szczypiorku (wg uznania) 3 łyżki jogurtu […]