Granola z orzechami i żurawiną + jogurt limonkowy

  Domowa granola/musli to coś, czego w mojej kuchni nie może zabraknąć. Służy mi nie tylko do przygotowania szybkiego śniadania, ale przede wszystkim zdrowego, które dodaje energii na cały dzień działania. Dzisiejsza inspiracja jest bardzo świeża i letnia, ale dzięki całorocznej dostępności do limonek możecie ją sobie nawet przygotować w zimowy, szary poranek. Dodatek pachnącej […]

Truskawkowe smoothie bowl (pyszne i zdrowe!)

To mój pomysł na zdrowie, energie i urodę od samego rana. Świetnie sprawdzi się też na podwieczorek lub jako przekąska do pracy. Jeżeli trudno Wam przeżyć dzień bez czegoś słodkiego to spróbujcie zamienić pełnego utrwalaczy i syropu glukozowo-fruktozowego batonika, właśnie taką owocową miseczkę. Składniki (na 2 porcje): 400 g truskawek 1 szkl. jogurtu naturalnego 1/2 […]

Naleśniki orkiszowe (delikatne i przepyszne)

Chociaż bardzo lubię białą mąkę (bo jak można jej nie lubić? Te wszystkie drożdżówki, ciasteczka, gorący chleb z chrupiącą skórką…ehhh), to jednak coraz częściej wygrywa rozum i dzięki temu w mojej kuchni zaczęły gościć jej zdrowsze warianty. Zaczynam wprowadzać zmiany od prostych potraw takich jak np. naleśniki. Wystarczy tylko zamienić mąkę pszenną na orkiszową i […]

Różowe Smoothie Bowl z malinami i nasionami

Smoothie Bowl podbijają stoły na całym świecie. Pomysł jest prosty – bazę stanowią zmiksowane owoce z dodatkiem jogurtu lub mleka roślinnego, a całość wieńczy wierzch zrobiony ze zgrabnie poukładanych owoców, nasion i płatków. Wariantów Smoothie Bowl mogą być tysiące lub jeszcze więcej. Moja dzisiejsza wersja jest intensywnie różowa – z dodatkiem sezonowych malin i fig, […]

Orkiszowe pancakes z sosem śliwkowym

Sezon śliwkowy w pełni, więc nie sposób nie skorzysta z tego, co dają nam polskie drzewa. Warto używać tych owoców na wiele różnych sposób, bo śliwki są nie tylko pyszne, ale i bardzo zdrowe. Lubię dodawać je do owsianek, wypieków, sałatek czy też śniadaniowych naleśników. Tym razem zdecydowałam się na puszyste pancakes zza oceanu, ale […]

Jogurtowe placuszki z borówkami

Przygotowanie pysznych i puszystych placuszków na śniadanie nie musi być ani trudne ani czasochłonne. Nie potrzebujesz wymówek typu „naleśniki robię tylko w weekendy, bo w tygodniu nie mam na to czasu”, bo te niby-pancakes przygotujesz w kilka minut. Poza tym bez robi je się bez użycia miksera, czyli bez hałasu, i potrzeba do nich zaledwie […]

Pancakes z mascarpone i za tatarem z letnich owoców

Puszyste pancakes z mascarpone i tatarem z owoców są faworytem moich letnich śniadań. Można je przygotować w kilka chwil, bez użycia miksera i smakują naprawdę obłędnie – kwintesencja letnich smaków. Składniki na pancakes (ok. 15 sztuk): 2 szkl. mąki 2 łyżki cukru pudru 3 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1i 1/2 szkl. mleka 2 […]

Dietetczne serniczki z chia

Bez względu na to czy planujesz zjeść ten deser na śniadanie czy podwieczorek, czy chcesz by orzeźwił Cię w gorący dzień czy poprawił humor w pochmurny, czy zjesz go w nagrodę czy bez powodu, to musisz go spróbować koniecznie. Argumentów przemawiających za tym faktem jest wiele… Przede wszystkim serniczki z chia i mango są zdrowie, […]

Ciasto drożdzowe z owocami latami

Tym razem sprawdzony przepis na ciasto drożdżowe, które zawsze wychodzi, a potem staje się bohaterem letniego stołu. Dobór owoców to kwestia indywidualna. Najlepiej dorzucać takie, na które akurat jest sezon – truskawki, rabarbar, porzeczki, śliwki. Ja zdecydowałam się połączenie jagód, malin i truskawek, które okazało się strzałem w dziesiątkę. Powstało doskonałe, lekko kwaśne nadzienie przykryte […]

Puszyste drożdżówki w rabarbarem i karmelową kruszonką

Maj to dla mnie konwalie, bez, botwinka, pierwsze truskawki i oczywiście rabarbar. Nie wyobrażam sobie żebym mogła nie zrobić z nim jakiegoś ciasta przynajmniej raz w sezonie. Tym razem proponuję wykorzystać rabarbar jako nadzienie do puszystych, pachnących drożdżówek z karmelową kruszonką, które nie tylko podbiją Wasze podniebie, ale wypełnią swoim aromatem cały dom. Składniki (na […]

Omlet bananowy z orzechami, płatkami i powidłami

Na śniadanie, na podwieczorek, przed treningiem, po posiłku, na pocieszenie, w nagrodę – jeżeli spróbujecie omletu bananowego będziecie szukać jeszcze większej ilości powodów, by tylko go przygotować. Zresztą nie trzeba mieć szczególnych wymówek – to danie to bomba zdrowia, energii i naturalnych endorfin. Aż nie chce się wierzyć, że wystarczy wymieszać tylko rozgniecionego banana z […]

Wiosenne naleśniki ze spiruliną, twarożkiem i ziarnami

Czas na wiosenne naleśniki z super zdrową spiruliną, czyli sproszkowanymi szmaragdowymi algami. Nie bez powodu nazywana jest mlekiem Matki Ziemi. Trudno znaleźć w przyrodzie bardziej odżywczy i dobroczynny produkt, dlatego warto dodawać ją do wielu przygotowywanych dań – koktajli, zup, dresingów czy np. naleśników. Składniki na naleśniki (na ok. 10 sztuk): 1 i 3/4 szkl. […]

#niemarnuję: tosty francuskie z gorącym sosem z owoców leśnych

Każdy chętnie sięga po świeże kromki chleba, albo ciepły kawałek chałki czy ciasta drożdżowego. Problem pojawia się, gdy pieczywo traci świeżość i ochotników na nie nie ma już tak wielu. Jak dać mu drugie życie? Tosty francuskie to zdecydowanie mój ulubiony sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa lub ciasta drożdżowego. Są bardzo szybkie w przygotowaniu, świetnie […]

Niesamowicie zdrowe batony z kaszą i kakao

Czekoladowe batoniki, które nie tylko nie pójdą nam w boczki, ale przy okazji wzmocnią włosy i paznokcie, rozświetlą cerę i polepszą odporność. Wydawałoby się, że to niemożliwe… a jednak takowe są i na dodatek bardzo łatwo je przygotować. Połączenie ziaren z kaszą jaglaną, daktylami i kakao świetnie smakuje, a na dodatek bardzo dobrze i na […]

Dyniowe pancakes z chili, serem i jajkiem

Kto powiedział, że pancakes zawsze muszą być na słodko?! Chociaż uwielbiam te puszyste naleśniki pokryte syropem klonowym lub sosem owocowym to jednak czasami mam ochotę na odmianę. Dyniowe pancakes są świetne na syte, późne śniadanie, lunch, czy nawet kolację. Na ich przygotowanie trzeba poświęcić dłużą chwilę, ale gwarantuję, że warto. Poza tym, jeżeli taka wersja […]

Deser jogurtowy z musem z malinowo-truskawkowym

Pomysł na smaczne śniadanie lub lekki, popołudniowy deser. Puszysta warstwa jogurtowa łączy się ze świeżym, orzeźwiającym i delikatnie słodkim musem truskawkowo-malinowym. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony =) Składniki(na 2 porcje): 400 g jogurtu naturalnego 1 łyżka miodu 20 dag truskawek 20 dag malin 1 płaska łyżka cukru pudru musli/orzechy/owoce do ozdoby Sposób przygotowania: Zacznij od wymieszania […]

Pancakes z owocami i syropem klonowym

Amerykańsko-kanadyjski przysmak, który doskonale może odmienić wasze śniadania. Proponuję puszyste placuszki skąpane w syropie klonowym z dodatkiem np. sezonowych owoców. 2 szkl. mąki pszennej 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 2 szkl. maślanki 2 łyżki cukru pudru 2 jajka 1/4 kostki roztopionego masła Syrop klonowy do podania Owoce – np. […]

Moj ulubiony przepis na rogale

Przez wiele lat piekłam rogale według przepisu, który poznałam na zajęciach technicznych w szkole podstawowej, ale stwierdziłam, że czas spróbować czegoś nowego. Spróbowałam i nie żałuje, bo odnalazłam idelaną recepturę. Strzałem w dziesiątkę było upieczenie rogalików z ciasta bardzo podobnego do tego, z którego piekę drożdzówkę. Jest bardzo delikatne i w trakcie wyrabiania może okazać […]

Drożdzowe bułeczki z owocami

Nie istnieje wiele lepszych rzeczy niż zapach świeżo upieczonego drożdżowego ciasta, a następnie jego smak. Póki jeszcze na targowiska można dostać dobre, świeże owoce można je wykorzystać do zrobienia słodkich bułeczek z kruszonką. Będą idealne na jesienne popołudnie z herbatą i dobrą książką. Składniki: Rozczyn: 1/2 kostki drożdży (50g) 100ml letniego mleka 1 łyżka mąki […]

Deser jogurtowy z musem z mango i owocami

Dzisiejsza propozycja to idealny pomysł na zdrowy deser lub pomysłowe śniadanko. Delikatne warstwy jogurtu greckiego przeplatają się z wyrazistym musem z mango i leśnymi owocami. Najlepsze jest to, że jego przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a jestem przekonana, że na każdym smakoszu zrobi wrażenie. Składniki (na dwie porcje): 400g jogurtu typu greckiego 2 łyżki płynnego […]

Weekendowe śniadanie: omlet z serem i szynką

Weekend coraz bliżej, wiec podrzucam wam kolejną propozycję na śniadanie, które możecie przygotować sobie lub innej wyjątkowej osobie do łóżka. Ponownie postawiłam na danie z jajkami w roli głównej, bo uwielbiam je serwować między 8 a 12…;-) A tak serio to uważam je za świetny składnik pożywnego śniadania – na długo pozostawia uczucie sytości w […]

Naleśniki z truskawkami i mascarpone

W trakcie sezonu truskawkowego staram się przygotowywać jak najwięcej smakołyków z dodatkiem tych bogatych w witaminę C owoców. Do ich jedzenia motywuje mnie nie tylko ich smak, ale także fakt, że bardzo dobrze wpływają na nasze zdrowie. Zawarte w nich pierwiastki pomagają w prze­ciw­dzia­łaniu ane­mii, wzmac­nia­ją kości, ko­rzyst­nie wpły­wa­ją na skórę, włosy i pa­znok­cie, od­po­wia­dają […]

Klasyka! Brytyjskie śniadanie

Tym razem ogromnie popularne, potwornie cholesterolowe i przepyszne śniadanie w stylu brytyjskim. Przygotujcie talerze, bo tym razem na stół wkraczają jajka sadzone, smażony bekon, pieczarki i pomidory zapiekane z parmezanem. Do picia oczywiście Earl Grey i świeżo wyciskany sok z pomarańczy. Miłego dnia =) Składniki(na 2 porcje): 4 jajka z wolnego wybiegu 4-8 plasterków bekonu […]

Weekendowe śniadanie z pancakes w roli głównej

Od teraz w każdy piątek będę wam podrzucać pomysły na leniwe, weekendowe śniadania, które można przygotować, gdy mamy więcej czasu i chcemy z kimś miło i smacznie spędzić poranek. Sporo śniadaniowych propozycji możecie już u mnie znaleźć w specjalnie poświęconej im zakładce TUTAJ. Tym razem propozycja na oryginalne, amerykańskie pancakes z syropem klonowym, bez których […]