Quesadillas z serem i kurczakiem

quesadillas2

Szybkie, proste i oryginalne danie w meksykańskim stylu. Doskonałe na spotkanie ze znajomymi lub na przekąskę przed telewizorem – jeszcze nie słyszałam, żeby komuś nie smakowało =). Można je przygotować ze świeżo ugrillowanym kurczakiem lub wykorzystać jego resztki z innego posiłku.

Składniki:

4 placki tortilli
2 łyżki przecieru pomidorowego lub sosu pomidorowego
1 szklanka startego sera cheddar
1 garść posiekanego szczypiorku

1 filet kurczaka o wadze 250g
1 łyżka soku z limonki
2 łyżki oliwy
1/2 strączka papryczki chili
1/2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Kurczaka włóż do marynaty przygotowanej z oliwy, soku z limonki, chili i soli, a następnie odstaw do lodówki na 30 minut.

Rozgrzej patelnie grillową i wyłóż na nią filet. Smaż na rumiano z jednej i drugiej strony przez 25 minut Odłóż pierś na 10 minut do ostygnięcia i następnie pokrój ją na cienkie plasterki.

1 posmarowany sosem lub przecierem placek tortilli ułóż na ciepłej patelni, ułóż na nim połowę plasterków kurczaka i posyp połową sera i szczypiorku, a potem przykryj drugim plackiem. Gdy spód pierwszego się zrumieni, obróć Quesadillas i smaż jeszcze przez ok. 4 minuty. To samo zrób z kolejną porcją.

Pokrój tortille na ćwiartki i podawaj z sałatką lub guacamole.

Smacznego

quesadillas1

quesadillas3

quesadlilass4

1 thought on “Quesadillas z serem i kurczakiem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.