Danie jak z chińskiej knajpki

chinszczyzna1

To nie jest danie, które da sie przygotować w 15 minut, ale w 45 już spokojnie =) Trzeba jednak poświęcić mu odrobinę uwagi, bo wszystko od A do Z przygotowujesz samodzielnie – bez użycia mrożonek czy półproduktów. Za to efekt … gwarantuje, jest powalający. Taką chińszczyznę na prawde trudno znaleźć w najlepszych chińskich knajpkach, a teraz można przygotować ją w zaciszu właśnej kuchni. Idealne danie na weekend =)

Składniki:

2 filety z kurczaka
1 jajko
3 łyżki mąki
olej rzepakowy
sól i pieprz

1 pęczek cebulki dymki
1 żółta albo pomarańczowa papryka
2 marchewki
100g pieczarek lub chyńskich grzybków
3-4 łyżki marynowanych pędów bambusa ze słoika
150 ml sosu sojowego
2 łyżki oleju sezamowego
1 opakowanie ugotowanego makaronu chow main (lub ewentualnie ryż)

Na surówkę:

1/4 główki białej kapusty
1/2 ogórka wężowego
1 marchewka

3 łyżki oleju
1 łyżeczka cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
sól do smaku

Warzywa zetrzyj na tarce i wrzuć do dużej miski. Następnie zalej je sosem przygotowanym z oleju, soku z cytryny, cukru i soli. Wymieszaj wszystko dokładnie.

Sposób przygotowania całości:

Zacznij od przygotowania kurczaka. Pokrój filety na małe kawałki, a następnie każdy z osobna zanurzaj w roztrzepanym jajku z przyprawami i mące. Usmaż mięso z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem.

Przygotuj warzywa do chińszczyzny. Marchewkę i paprykę pokrój w słupki, a grzyby na małe kawałki. Posiekaj dymkę – białą część zostaw do smażenia, a zieloną do posypania dania.

Rozgrzej olej sezamowy w woku lub na patelni (pamiętając, że na patelni musisz smażyc wszystko kilka minut dłużej niż w woku). Dorzuć do niego marchewkę i grzyby, a po 2 minutach dodaj paprykę. Smaż przez kolejne 2 minuty, a następnie dorzuć mięso, pędy bambusa i białą część dymki. Obsmażaj wszystko razem jeszcze przez 2 minuty i dodaj sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Na talerzach wyłóż makaron, nałóż na niego chińszczyznę, a obok ułóż surówkę. Całość posyp dymką i sezamem. Gotowe! =)

Smacznego

chinszczyzna2

chinszczyzna3

chinszczynza4

chinszczyzna5

chinszczyzna6

5 thoughts on “Danie jak z chińskiej knajpki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.