Prowansalska tarta z kurczakiem i warzywami

prowansalskatarta1

W Polsce tarty kojarzone są bardzo często ze słodkimi wypiekami. Tymczasem w ich ojczyźnie – Francji królują w wersji słonej, wytrawnej. Rodacy Napoleona i Moneta uwielbiają wszelkie jej wersje – ze szpinakiem, z cebulą i boczkiem, z łososiem, odwróconą z karmelizowanymi warzywami, a także tę, której przepis znajdziecie poniżej.

Składniki na ciasto:

1 pełna szkl. mąki
10 dag margaryny
ok. 3-5 łyżek lodowatej wody
szczypta soli

lub jedno opakowanie ciasta francuskiego

Na nadzienie:

1 cukinia
2 duże pomidory
pół czerwonej papryki
2 upieczone piersi kurczaka
1 opakowanie, 150g kremowego serka pomidorowego
20 dag startego, ostrego sera
zioła prowansalskie

W sporej misce zagniećcie wszystkie składniki na ciasto i schłodźcie je w zamrażalniku przez pół godziny.
Weźcie foremkę do tarty (ja używam takiej z wykładanym dnem – dostępne np. w DUCE). Wylepcie ją ciastem – możecie je wcześniej rozwałkować lub zetrzeć na tarce o szerokich oczkach. W przypadku gotowego ciasta francuskiego rozwińcie je, ułóżcie płat na foremce i przejeżdżając po jej rantach wałkiem odetnijcie jego nadmiar.
Nakłujcie ciasto w kilkunastu miejscach widelcem i podpieczcie w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C z termoobiegiem przez 15 minut.

Kurczaka, cukinię i pomidory potnijcie na plastry, a paprykę na paski.

Podpieczony spód posmarujcie serkiem pomidorowym. Następnie układajcie na zmianę kurczaka, cukinię i pomidora, aż do wyczerpania składników i zapełnienia formy. Posypcie tartę żółtym serek i ziołami.

Pieczcie jeszcze przez 30 min. w 170 st. C z termoobiegiem.

4 – 5 porcji.

Smacznego

prowansalskatarta2

1 thought on “Prowansalska tarta z kurczakiem i warzywami

  1. QuotesChimp of the major problems facing consumers of insurance is their voicelessness in the corridors of power. Lacking an organized and informed organization to represent them in front of state legis�lative committees and administrative agencies, consumers’ rights often take a backseat to the moneyed interests who use their wealth and power to influence state legislatures and the executive administration of state law. The playing field could become more level if citizen insurance boards were established to represent consumer concerns in rate proceedings and in front of legislatures considering insurance legislation. The boards would be financed through individual membership fees inserted in motor vehicle registration envelopes, along with some state subsidies.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.