Jesienny obiad – kurczak w sosie kurkowym

jesiennykur2

Moje skojarzenia dotyczące jesieni? Grzyby! Tak, trzecia pora roku nieodzownie kojarzy mi sie właśnie z nimi. Gdybym miała z kolei wskazywać moje ulubione grzyby to długo musiałaby się wahać pomiędzy kurkami a prawdziwkami. Na szczęście nie muszę wybierać pod tym kątem, ale nie ukrywam, że zdecydowanie częściej, ze względu na dostępność, przygotowuje coś z tych pierwszych. I właśnie dzisiaj one w roli głównej – sos kurkowy zdecydowanie tworzy to danie – szybkie, domowe i jednocześnie wyjątkowe w smaku – koniecznie spróbujcie! =)

Składniki (na 4 porcje):

4 pojedyncze filety z kurczaka
25 dag oczyszczonych kurek
1 i 1/2 szkl. słodkiej śmietanki
2 łyżki masła + jeszcze 2 (do ziemniaków)
3 łyżki oliwy z oliwek
drobno posiekana natka pietruszki
świeżomielone sól i pieprz do smaku

Jako dodatki: ziemniaki z masłem i koperkiem i sałatka z rukoli lub roszponki z żółtym pomidorem, oliwkami, suszonymi pomidorami.

Sposób przygotowania:

To szybki obiad, wiec nie zaczynamy od mięsa, a od przygotowania ziemniaków. Wyszoruj je dokładnie i gotuj wraz ze skórką, aż do miękkości (ok. 25 – 30 min.).

Filety z kurczaka dopraw sola i pieprzem i smaż z jednej i grugiej strony po ok. 8 minut z każdej. Na drugiej patelni rozpuść masło (kropla oliwy też nie zaszkodzi – nie będzie się przypalać). Również dopraw solą i pieprzem.

W międzyczasie umytą i osuszoną rukolę rozłóż do miseczek, wkrój do niej dwa rodzaje pomidorów: żółte i suszone oraz rozłóż oliwki. Wszystko olej olwią z oliwek lub vinegretem.

Wróć do przygotowywania mięsa. Podsmażone kurki zalej śmietanką i zostaw na ogniu, by delikatnie odparowałam przez ok. 2 minuty. Ponownie dopraw do smaku i posyp natką pietruszki.

Ziemniaki odcedź, odrazu dodaj do nich masło, żeby się rozpuściło i posyp posiekanym koperkiem.

Na talerz wyłóż filet z kurczaka, polej go sosem kurkowym. Obok ułóż ziemniaki. Powtórz z kolejnymi porcjami i podawaj z miseczką sałatki.

Smacznego

jesiennykur5

        jesiennykur4

jesiennykur3

jesiennykur6

        jesiennykur1

2 thoughts on “Jesienny obiad – kurczak w sosie kurkowym

  1. Od jutra zaczynam odchudzanie, kto sie odchudza ze mną? Nie będzie lekko ale trzeba się wziąć za siebie. Mam już dobry plan na chudnięcie, wszyscy którzy są chętni proponuje zacząć od wipisania w google – xxally radzi jak szybko schudnąć

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.