Mój ulubiony mazurek

mazureksliw3

Jeżeli miałabym wybierać jeden, jedyny mazurek, który miałabym jeść do końca życia to z pewnością zdecydowałabym się właśnie na ten – niezasłodki, ciekawy w smaku, przypominający jeden z ulubionych cukierków… po prostu mazurek „Śliwka w czekoladzie” =). Wystarczy tylko przygotować kruche, maślane ciasto, na które po upieczeniu trzeba wyłożyć dobrej jakości powidła, na nie pokrojone suszone śliwki i wszystko polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej gorzką czekoladą. Niewiele wysiłku, a tyle przyjemności =)

Składniki

Na spód:

2 szkl. mąki
1/2 szklanki cukru
2 żółtka
3/4 kostki masła
1/2 łyżeczki proszku pieczenia
2-3 łyżki zimnej wody

Reszta:
1/2 słoiczka powideł śliwkowych
250g suszonych śliwek
100g gorzkiej czekolady (ewentualnie można zmieszać z mleczną)

Sposób przygotowania:

W misce połącz ze sobą wszystkie suche składniki i następnie wysyp je na stolnicę lub blat, na którym możesz zagnieść ciasto. Dodaj żółtka, pokrojone na kawałki masło i wodę. Zagniataj do momentu, aż powstanie zwarta kula, a następnie rozwałkuj na wymiary wybranej formy. Ja najbardziej lubię piec mazurki w formie do tarty.

Ciasto piecz do zrumienia w piekarniku nagrzanym do 160 st. C z termoobiegiem.

Na przestudzonym spodzie rozsmaruj powidła i ułóż pokrojone na paseczki śliwki (jedną śliwkę kroję najczęściej na 3 części). Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i następnie polej nią ciasto – gotowe!

Mazurek jest dobry przez co najmniej tydzień.

Smacznego =)

mazureksliw1

mazureksliw2

2 thoughts on “Mój ulubiony mazurek

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.