Puszyste drożdżówki w rabarbarem i karmelową kruszonką

Maj to dla mnie konwalie, bez, botwinka, pierwsze truskawki i oczywiście rabarbar. Nie wyobrażam sobie żebym mogła nie zrobić z nim jakiegoś ciasta przynajmniej raz w sezonie. Tym razem proponuję wykorzystać rabarbar jako nadzienie do puszystych, pachnących drożdżówek z karmelową kruszonką, które nie tylko podbiją Wasze podniebie, ale wypełnią swoim aromatem cały dom. Składniki (na […]

Orzeźwiający sok z melona i jabłek

Pomysł na niesamowicie orzeźwiający sok na ciepłe dni. Warto poświęcić 5-10 minut na jego przygotowanie, by potem zdrowo nawadniać się przez cały dzień =) Składniki (na ok. 1 litr soku): 1 melon Galia 3 jabłka 1 gruszka Sposób przygotowania: Melona obierz ze skórki i wydrąż z niego pestki. Jabłek nie obieraj tylko pokrój na ćwiartki […]

Omlet bananowy z orzechami, płatkami i powidłami

Na śniadanie, na podwieczorek, przed treningiem, po posiłku, na pocieszenie, w nagrodę – jeżeli spróbujecie omletu bananowego będziecie szukać jeszcze większej ilości powodów, by tylko go przygotować. Zresztą nie trzeba mieć szczególnych wymówek – to danie to bomba zdrowia, energii i naturalnych endorfin. Aż nie chce się wierzyć, że wystarczy wymieszać tylko rozgniecionego banana z […]

Najlepszy makaron z krewetkami

Niech żyje prostota i efektowne dania, które można przygotować w 20 minut!!! Po raz kolejny podrzucam sprawdzony przepis na danie kuchni śródziemnomorskiej i mogę założyć się o wysoką stawkę, że Wam posmakuje. Miłego gotowania =) Składniki (na 2-3 porcje): 250 g ugotowanych krewetek (mogą być mrożone) 300 g posiekanych pomidorów lub pulpy pomidorowej z butelki […]

Wiosenne naleśniki ze spiruliną, twarożkiem i ziarnami

Czas na wiosenne naleśniki z super zdrową spiruliną, czyli sproszkowanymi szmaragdowymi algami. Nie bez powodu nazywana jest mlekiem Matki Ziemi. Trudno znaleźć w przyrodzie bardziej odżywczy i dobroczynny produkt, dlatego warto dodawać ją do wielu przygotowywanych dań – koktajli, zup, dresingów czy np. naleśników. Składniki na naleśniki (na ok. 10 sztuk): 1 i 3/4 szkl. […]

Mój ulubiony zielony koktaj: jarmuż – gruszka – kiwi

Zielone koktajle to nie tylko moda, ale przede wszystkim zdrowie. Picie zielonych warzyw i owoców zmiksowanych z wodą lub np. naturalnym sokiem jabłkowym odmładza nas, poprawia odporność, dodaje energii i endorfin, a także wzmacnia kości i wzrok. Taki koktaj można zrobić w 5-1o minut i gwarantuje, że to jedna z najlepszych inwestycji jakich możecie dokonać […]

Pełnoziarniste brownie z żurawiną i orzechami

Lubisz słodycze, ale ze względu na zdrowie i figurę, starasz się ich unikać? A może zamiast uciekać przed dopadającą Cię ochotą na coś czekoladowego wybierzesz mniej tuczący zamiennik? Ostatnio przygotowałam brownie na mące pełnoziarnistej, z ksylitolem i całą masą bakalii. Nawet mały kawałek wystarczy, by zaspokoić apetyt na słodycze, a przy okazji nie trzeba mieć […]

Sposób na odporność – sok z jabłek, marchwi i imbiru

Jeżeli szukacie szybkiego i prostego pomysłu na wzmocnienie odporności, ładną cerę i dobra kondycję, to ten sok jest dla Was rozwiązaniem. Trudno mówić o przepisie… To po prostu pomysł na porcję zdrowia na co dzień. Pijcie na zdrowie =) Składniki (na 2 porcje) 3 jabłka 5 marchewek 2-centymetrowy kawałek imbiru Sposób przygotowania: Wszystkie składniki dokładnie […]

#niemarnuję: oszczędny chowder z łososiem i warzywami

To banalnie prosta zupa o korzeniach brytyjskich. Przygotowuje się ją w mgnieniu oka, a ponadto jest bardzo sycąca i z powodzeniem może służyć za cały obiad. Najbardziej lubię w niej jednak to, że chowder można przygotować z resztek pieczonej ryby. Zazwyczaj zdarza mi się upiec jej trochę za dużo, a odgrzewana nie smakuje już tak […]

Wieprzowina w sosie ostro-kwaśnym

Przyznaję się bez bicia, że mam problem z jedzeniem chińskich potraw na mieście, bo chociaż mi smakują, to zastanawiam się ile w tym rzeczywiście jest smaku a ile jego polepszacza, czyli glutaminianu sodu zwanego przez niektórych „chińską witaminą”. W wielu azjatyckich kuchniach dodaje się go na potęgę, a ja po prostu z troski o swoje […]

#niemarnuję: tosty francuskie z gorącym sosem z owoców leśnych

Każdy chętnie sięga po świeże kromki chleba, albo ciepły kawałek chałki czy ciasta drożdżowego. Problem pojawia się, gdy pieczywo traci świeżość i ochotników na nie nie ma już tak wielu. Jak dać mu drugie życie? Tosty francuskie to zdecydowanie mój ulubiony sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa lub ciasta drożdżowego. Są bardzo szybkie w przygotowaniu, świetnie […]

Sypana szarlotka z lodami piernikowymi

Pieczeniu tego ciasta towarzyszy magia… za każdym razem jestem w szoku, że wychodzi, ale skoro wychodzi (i to tak dobrze!), to dzielę się tym sprawdzonym już wielokrotnie przepisem. Sprawa jest prosta – robicie szarlotkę bez jajek i przede wszystkim bez zagniatania. Wystarczy po prostu wymieszać ze sobą mąkę, kaszę mannę i cukier, potem powsypywać to […]

Prosty fondant czekoladowy z owocami i lodami

Czekolada jest dobra na wszystko – poprawia humor, jest świetnym afrodyzjakiem, wspomaga mózg w trakcie wysiłku umysłowego. Jestem przekonana, że każdy ma swój pretekst do tego, by sięgnąć chociaż po kilka kostek lub zjeść czekoladowe ciastko. Jeżeli miałabym wybierać swój ulubiony czekalodowy deser to byłoby cięzko, ale wiem, że wśród tych, po które najchętniej sięgam […]

Niesamowicie zdrowe batony z kaszą i kakao

Czekoladowe batoniki, które nie tylko nie pójdą nam w boczki, ale przy okazji wzmocnią włosy i paznokcie, rozświetlą cerę i polepszą odporność. Wydawałoby się, że to niemożliwe… a jednak takowe są i na dodatek bardzo łatwo je przygotować. Połączenie ziaren z kaszą jaglaną, daktylami i kakao świetnie smakuje, a na dodatek bardzo dobrze i na […]

Meksykańska sałatka z awokado i jajkiem

Idealna na zdrową i lekką kolację lub śniadanie – wyrazista, sycąca, piękna i przede wszystkim pyszna. Jeżeli miałabym wybierać ulubione dietetyczne potrawy, to ta sałatka znalazłaby się na podium. Można jeść bez wyrzutów sumienia =-) Składniki na 4 porcje: 2 awokado 3 pomidory 4 jajka ugotowane na twardo 1-2 limonki 3 łyżki oliwy świeża kolendra […]

Zupa cebulowa z grzanką

Kiedy myślę o idealnej zimowej zupie, to cebulowa zdecydowanie wysuwa się na prowadzenie – jest sycąca, pikantna, z gorącą, serową grzanką. Nie spotkałam jeszcze osoby, której by nie smakowała. Najlepszą cebulową jadłam w klasycznej, francuskiej restauracji na wzgórzu Montmartre w Paryżu. Właśnie taki kawałek Francji próbowałam dla Was odwzorować… sądzę, że wyszło nie najgorzej. Częstujcie […]

Tajskie curry z kurczakiem i mango

To danie przywoła gorące klimaty nawet w bardzo zimny i smutny dzień. Jest szybkie w przygotowaniu a na dodatek bardzo efektowne. Przygotowywałam je dla kilku osób i usłyszałam jedynie same pochwały. Powiem więcej… to danie spotkało się z uznaniem rocznego dziecka, a to jak wiadomo łatwo nie jest łatwe wyzwanie. Danie jak na tajską potrawę […]

Superzdrowe ciasta owsiane (bez cukru!)

Te ciasteczka można jeść prawie prawie bez wyrzutów – są zdrowe, pyszne i nie zawierają cukru. Jedyne „ale jest takie, że jak wszystko ma swoją kaloryczność, więc sugeruję jednak liczyć ilość zjedzonych sztuk. Polecam szczególnie na przekąskę w dniach zwiększonego wysiłku fizycznego. Składniki (na 30-35 sztuk): 3 i 1/2 szkl. płatków owsianych 2 szklanki mąki […]

Dyniowe pancakes z chili, serem i jajkiem

Kto powiedział, że pancakes zawsze muszą być na słodko?! Chociaż uwielbiam te puszyste naleśniki pokryte syropem klonowym lub sosem owocowym to jednak czasami mam ochotę na odmianę. Dyniowe pancakes są świetne na syte, późne śniadanie, lunch, czy nawet kolację. Na ich przygotowanie trzeba poświęcić dłużą chwilę, ale gwarantuję, że warto. Poza tym, jeżeli taka wersja […]

Madera od kuchni

Kuchnia Madery jest prawie tak barwna i zachwycająca jak wszechobecna na wyspie roślinność. Przebywając w tym miejscu po prostu nie można przegapić nieziemsko pysznych, różnorodnych owoców, całego bogactwa ryb i owoców morza, a także dwóch charakterystycznych wypieków. Oczywiście znajdzie się też coś dla amatorów mocniejszy trunków i to całkiem nie mało. Tym za czym już […]

Butter Curry z kurczakiem, szpinakiem i groszkiem cukrowym

Aromatyczne i pikantne danie, które rozgrzeje w chłodne dni, poprawi humor i przeniesie w odległe zakątki Indii. Do przygotowania dania wykorzystuję pastę curry, która jest wyrazista i pikantna, dlatego w zależności od tego jakie dania wolisz dodaj jej więcej albo mniej – poniżej podaję sugerowaną ilość potrzebną do stworzenia dość pikantnej potrawy. Proponuję też, by […]

Eton Mess krok po kroku – film

Kolejna odsłona mojej radosnej twórczości =-) Tym razem pokazuje krok po kroku jak zrobić Eton Mess. Zapraszam też do subskrybowania mojego kanału – w kolejnych odcinkach m.in. przepisy na sprytne nuggetsy z kurczaka oraz na ekstremalnie proste lody, które przygotujecie w kilka minut. Ale najpierw Eton Mess „> A TUTAJ link do przepisu =) Miłego […]

Smaki Palestyny na wyciągnięcie ręki

Marynowane suszone pomidory z oliwkami, dżem z dyni, tahini, farika, zatar, sumak – to tylko niektóre z zamkniętych w słoikach smaków Palestyny, których właśnie (3-4 października) można spróbować na Międzynarodowych Targach Żywności Ekologicznej i Regionalnej NATURA FOOD w Łodzi. Znajdziecie je na stoisku Fundacji Polskiego Centrum Pomocy Międzynarodowej. Kupując te produkty możesz pomóc rozwijać palestyński […]

Letnia sałatka z serem pleśniowym i owocami

Pyszna i efektowna sałatka, którą na dodatek przygotujesz w 5 minut. Połączenie Świeżej sałaty, ostrego sera i lekko kwaśnych, lekko słodkich owoców tworzy idealną kompozycję – dobrze sprawdzi się na zarówno na lunch jak i na kolację. Składniki (ma 2 porcje): 4 garści umytej i osuszonej roszponki 125 g sera z niebieska pleśnią (najlepiej organicznego […]